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在熙熙攘攘的東京大相國寺，萬姓交易，各式各樣，其中有一項(xiàng)“貨術(shù)”買賣頗為吸引人——
紹圣二年（1095）五月九日，一道士賣《諸禁方》，一方緘題為《賣賭錢不輸方》，一好賭少年用千金買下，歸家一看，寫著：但止乞頭。此為見好就收之意，當(dāng)然是賭錢不會輸?shù)姆阶恿恕ＬK東坡評論說：這道士真會賣術(shù)啊，戲語就可得千金，還不是欺騙少年。
據(jù)此我們可以判斷，東京的市民是十分迷信“奇術(shù)”的，這是宋代城市的一種通病，一種流行色，各個(gè)階層，高、中、下層的大多數(shù)市民，都向往奇術(shù)的神話境界。也就是說，道士的“貨術(shù)”得以成功，是東京市民趨崇“奇術(shù)”的反映，如果沒有整個(gè)市民社會對“奇術(shù)”追求欣賞的氛圍，這位道士絕不會做這樣的買賣，也不會獲得任何成功。
以此類推，市民對娛樂性的奇術(shù)更是狂熱地追求了。筆者認(rèn)為：雜技之所以至宋代進(jìn)入到一個(gè)出新出奇的階段，是與壯大起來的有一定文化水平的市民階層的欣賞趣味有關(guān)。這一時(shí)期的雜技，正如孟元老所說：“伎巧則驚人耳目”——
以踏索而言，它又名“走索”、“高”，即在兩高桿之間懸一繩子，伎藝人在上面做各種動作。這在宋代以前就有，可是到了宋代，則演變得更加驚險(xiǎn)。如劉筠《大酺賦》所說：
望仙盤于云際，視高于坦途。俊軼鷹隼，巧過猿狙。炫多能于懸絕，校微命于錙銖。左回右轉(zhuǎn)，即亟只且。嘈沸，鼓噪。實(shí)倒投而將墜，旋斂態(tài)而自如。亦有僮赤子，提攜叫呼。脫去褓褓，負(fù)集危軀。效山夔之躑躅，恃一足而有余……
晏元獻(xiàn)罷相守潁州時(shí)，一日，有伎藝人作踏索表演：擲索向空中，索直立，伎藝人遂緣索而上，快若風(fēng)雨……
這是結(jié)合幻術(shù)而設(shè)計(jì)的一種走索，給人以新鮮之感。
又有上官融，在東京的大道上見到一弄盞者，其盞百只，置于左右手，更互擲之，常一半盞在空中，遞相拽擊，節(jié)皆中節(jié)……上官融感嘆宋簡子弄七劍，迭而躍之，五劍常在空，擲盞者像他，但又超過了他……
弄盞，在大的系統(tǒng)下屬于“雜手藝”。雜手藝范圍有踢瓶、弄碗、踢磬、弄花鼓捶、踢墨筆、弄球子、拶筑球、弄斗、打硬、教蟲蟻及魚、弄熊、燒煙火、放爆仗、火戲兒、水戲兒、圣花、撮藥、藏壓、藥發(fā)傀儡、壁上睡，小則劇術(shù)射穿、弩子打彈、攢壺瓶（即古之投壺）、手影戲、弄頭錢、變線兒、寫沙書、改字。
吳自牧對此又作了補(bǔ)充：踢缸、踢鐘、虛空掛香爐、弄花球兒、藏人、藏劍、吃針、射弩端、親背、綿包兒、撮米酒、撮放生等，并說：“雜手藝即使藝也。”綜上所述，雜手藝范圍是非常寬泛的。
宋話本《楊溫?cái)r路虎傳》中有這樣的說法：“明日是岳帝生辰，你每是東京人，何不去做些雜手藝？”看來東京市民不僅是喜好雜手藝，而且很多市民都會玩兩下子，這是雜手藝普及的征兆。
弄盞是雜手藝中的一種，屬于那種憑借手法疾快變換，以達(dá)奇效的伎藝。它需要長時(shí)間的艱苦的訓(xùn)練，才能做到手法迅捷。在宋代城市中，類似弄盞這樣的伎藝是不少的，如弄碗、弄花鼓捶、弄球子、弄斗等等。伎藝人中間的“快手劉”、“快手張”、“渾身手”，就是這方面的手法杰出者。他們的表演，對傳統(tǒng)的手法，是有很大突破的。如弄百盞于空中，在宋代以前未見過，在宋代以后也未見過。
這種新穎別致的手法表演，是很受人們的歡迎的。在一次上流社會的宴會上，面對著號稱“藏者”的伎藝表演，玉清昭應(yīng)宮使丁謂，對翰林學(xué)士夏竦說：古來沒有詠藏的詩，內(nèi)翰可作一首。夏竦即席獻(xiàn)詩：
舞拂桃珠復(fù)吐丸，遮藏巧使百千般。
主公端坐無由見，卻被傍人冷眼看。
這首較早的專寫手法魔術(shù)的詩，透露出了手法魔術(shù)在宋代城市中已很流行，伎巧很高，套路有“百千般”之多。樓鑰也有一首《藏》詩，可與之互證：
盡教逞技盡多般，畢竟甘心受面謾。
解把人間等嬉戲，不妨笑與大家看。
樓鑰所說極是，“藏”這種手法魔術(shù)，來無蹤去無影，設(shè)計(jì)出人意料，確實(shí)給人帶來許許多多的歡樂。如果再翻翻宋代的筆記小說，就會發(fā)現(xiàn)這種市民喜歡的伎藝，已很生活化了——
洪中孚尚書處，經(jīng)常有一位道士來訪游，告別之時(shí)，道人愿向他表演一術(shù)。時(shí)當(dāng)年底，洪指園中枯李說：可使開花結(jié)子嗎?道人說：能。道士即用青幕覆其上，還告訴洪尚書請客人來置酒觀賞。
道士摸出一粒藥，納入李根，然后蓋上。一會兒揭開，李已開花，又覆其幕如初，及再揭，李子已結(jié)實(shí)。蓋三遍幕，令遍行酒，遂去幕，則一樹全熟，青黃交枝，滿座摘食，香味勝于常種……
又有一魯晉卿，投奔在宿遷縣崔鎮(zhèn)當(dāng)官的朱彪，每逢朱家來人，魯晉卿輒表演小戲劇逗人玩笑，對別的沒什么所求。一次朱彪和族友在后圃飲酒，魯晉卿來了，朱彪對他說：你能學(xué)著古人化鮮鯉作膾給大家嘗嘗嗎?魯晉卿笑著說：這個(gè)容易，只要得到一片魚鱗就可以了。朱彪命仆人取數(shù)片魚鱗給魯晉卿，魯又要一貯滿水的瓦甕，投鱗其中，蓋上青巾，時(shí)時(shí)揭視，良久舉巾，數(shù)鱗騰出，一座大驚。廚師用此魚作膾，其鮮腴超過了市場上所賣的魚……
這兩則出自《夷堅(jiān)志》的故事，可稱是小手法魔術(shù)典范。這種依靠道具機(jī)關(guān)的靈巧和以假亂真的表演，達(dá)到絕妙變化的魔術(shù)，在皇宮內(nèi)也經(jīng)常上演。如在宋理宗過生日時(shí)，姚潤所表演的“壽果放生”，就是從壽桃之類的果子中變出飛鳥來，展翅升空……這就平添了一派佛家慈悲為懷的意味，突破了一般的祝壽模式，收到了意想不到的效果。在宋代城市里，能表演這種稱之為“撮弄雜藝”的伎藝家是很多的，僅臨安一地這種藝術(shù)高手就有：
包喜陸壽金時(shí)好趙安
宋德徐彥沈興陸勝
包壽范春吳順金勝
林遇仙金寶趙十一郎包顯
趙家喜渾身手張賽哥王小仙
姚遇仙趙世昌趙念五郎趙世祥
耍大頭施半仙金逢仙小關(guān)西
女姑姑施小仙
有這樣多的撮弄雜藝家，怪不得臨安的市民社團(tuán)中專有一個(gè)集聚這些人的“云機(jī)社”。從這些人的藝名來看，或“遇仙”，或“半仙”，或“小仙”，或“逢仙”，或“渾身手”，或“渾身眼”，可以想見表演撮弄雜藝的精彩程度，甚至在宋代一般城市中，都可以看到這樣的表演情景——
鼎州開元寺多寓客，數(shù)客同坐寺門，見一婦人汲水，一善幻術(shù)客，戲惱之，即讓她提水不動。誰知這婦人也會幻術(shù)，向他發(fā)出勿相戲的請求，可是此客不答應(yīng)，汲水的婦人便說：若這樣就比比法!婦人隨擲挑水的小扁擔(dān)，化為小蛇。客探懷取塊粉，急畫地，作二十余圈而立其中，蛇至不能入，婦人含水，蛇比剛才稍大一些，又懇言：官人莫相戲。這位客人頑固堅(jiān)
持，婦人無奈，便讓蛇突入，直抵15圈中。婦人再水叱之，蛇遂大如椽，徑躐中圈，將沖向那客，婦人提出停止斗法，客猶不聽，蛇即從那客的腳直纏繞到脖，盤解不開。圍觀者達(dá)數(shù)百人，同寺者準(zhǔn)備去報(bào)官，婦人笑著說：傷不著，取蛇投到地上，仍化為一小扁擔(dān)……
一男一女，同在旅途，相遇戲作，即是幻術(shù)，這反映了手法魔術(shù)已深入市民階層之中，好像誰都會似的，而且水平不低，表演物品隨身攜帶，交手相較，就能演出一場驚心動魄的“撮弄”來。
在這種幻術(shù)大盛的背景下，許多新節(jié)目接踵而來。手彩幻術(shù)“仙人栽豆”就產(chǎn)生于宋代城市，像東京的“旋燒泥丸子”等即是這種節(jié)目中的佳作，《武林舊事》列舉的王小仙、施半仙、章小仙、袁承局等，就是專門表演此術(shù)的高手。
據(jù)雜技史家研究：這類節(jié)目是根據(jù)道家無中生有，一生二，二生三，三生萬物的哲理創(chuàng)作的，表演層次豐富，使人百猜不解，百看不厭。驗(yàn)之于宋代城市所出演的這類泥丸節(jié)目，表演者確實(shí)均為道士——
宣和四年（1122），南安軍有一道士，獨(dú)攜一裝滿泥的竹畚，庭下數(shù)百觀者，道士讓他們自取泥如豆納入口內(nèi)，再加以詢問：欲得作何物?果實(shí)還是肴饌，還是飴蜜?不要說時(shí)節(jié)、土地所應(yīng)之物，要依自己的意思說。然后道士仰空吸氣，呵入人口中，各隨所需而變，戒令這些人勿嚼勿咽，可再易他物。于是，奇跡發(fā)生了，剛才成為肉的能變成果，成為果的能變成肉……千變?nèi)f化，無有窮極，其實(shí)只是一泥丸而已。
紹興年間，臨安有一年八十余歲的老道士，自稱過去是東京景靈宮道士，這說明他還是繼承北宋“泥丸子”的神韻。他經(jīng)常冬日在三省門外空地聚眾表演：用濕紙裹黃泥，向著太陽曬干，成為堅(jiān)瓦。這大約是“開場白”，為正式的泥丸演出作好鋪墊。老道對圍觀者說：小術(shù)呈獻(xiàn)諸君子為戲，卻覓幾文錢買酒。
接著隨地畫“金”、“木”、“水”、“火”、“土”五個(gè)字，各一泥丸，包上濕紙，放在堅(jiān)瓦上，借著日色曬，并告觀者
勿遮陽光。少頃去紙，東方的色青如靛，南方的赤如丹，西方的白如珠，北方的黑如墨，中央如黃蠟似的。往來觀者，成百上千，無不相顧嘆異，紛紛向老道扔下了錢……
這是一次表演“泥丸”幻術(shù)全過程的展現(xiàn)，它使我們真切了解到，宋代城市中的泥丸表演是有深度的，設(shè)計(jì)程序是異常巧妙的，而且樣式多種。正是這多種樣式，成就了宋代幻術(shù)的豐富體系。倘若聯(lián)系另一種“七圣法”幻術(shù)，更可增加這種認(rèn)識。
“七圣法”屬于驚險(xiǎn)幻術(shù)一類，在北宋時(shí)就廣泛流行。表演時(shí)是七個(gè)披發(fā)紋身之士，執(zhí)真刀，互相格斗擊刺，剖心破面，十分嚇人，“切人頭下，少間依元接上”。表演最為有名者為杜七圣。羅貫中則詳盡地在《平妖傳》中追敘了他表演的過程——
看那小廝脫剝了上截衣服，玉碾也似白肉。那伙人喝聲采道：“好個(gè)孩兒!”杜七圣道：“我在東京上上下下，有幾個(gè)一年也有曾見的，也有不曾見的。我這家法術(shù)，是祖師留下，焰火燉油，熱鍋煅碗，喚做續(xù)頭法。把我孩兒臥在凳上，用刀割下頭來，把這布袱來蓋了，依先接上這孩兒的頭。眾位看官在此，先交我賣了這一伯道符，然后施呈自家法術(shù)。我這符只要賣五個(gè)銅錢一道!”打起鑼兒來，那看的人時(shí)刻間挨擠不開，約有二三百人。話分兩頭，卻說杜七圣念了咒，拿起刀來剁那孩兒的頭落了，看的人越多了。杜七圣放下刀，把臥單來蓋了，提起符來去那孩兒身上盤幾遭，念了咒，杜七圣道：“看官!休怪我久占獨(dú)角案，此舟過去想無舟。逞了這家法，賣這一伯道符!”雙手揭起被單來看時(shí)，只見孩兒的頭接不上。眾人發(fā)聲喊道：“每常揭起單，那孩兒便跳起來，今日接不上，決撒了!”
這種幻術(shù)需要很高的變化藏運(yùn)技巧，使觀者不能見其機(jī)，只感到震驚。它和手法魔術(shù)不同的是帶有很濃的血腥味，是迎合市民口味設(shè)計(jì)的，是近代大套“肢解活人”幻術(shù)表演之先聲。
由于科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，魔術(shù)家還遵循新的科學(xué)技術(shù)研究原理，創(chuàng)造了許多高科技的幻術(shù)節(jié)目。陳元靚《事林廣記》中就有這樣的記載——
指南魚：用一個(gè)像姆指那么大的木刻魚子，在腹中開一竅，陷好一塊磁石，用臘填滿，用針的一半，從魚子口中鉤入，放沒水中，它就會自然指南了。
指南龜：用一個(gè)木刻龜子，像前法那樣制造。但在尾邊敲針扎入，用小板子上安上竹釘子，像箸尾那么大，龜腹下微陷一洞，安釘子，上撥轉(zhuǎn)常指南，釘要釘在尾后。
葫蘆相打：取一樣長三個(gè)葫蘆，口開闊些，用木末沾膠水，調(diào)填葫蘆內(nèi)，令及一半，放干，一個(gè)用膠水調(diào)針沙向內(nèi)，一個(gè)用膠水調(diào)磁石末向內(nèi)，一個(gè)用水銀盞向內(nèi)，先放鐵末并磁石者，兩個(gè)相近，其葫蘆自然相交，將盛水銀的一個(gè)放中心，兩個(gè)自然不相交，收起來又到一塊。
大科學(xué)家沈括在《夢溪筆談》中記述了指南針的四種裝置方法，那么是否可以說，指南魚、指南龜也是指南針的一種裝置方法?而“葫蘆相打”則體現(xiàn)了沈括的關(guān)于磁石性質(zhì)的不同這一科學(xué)的推斷。
以上三種幻術(shù)，放置在宋代科學(xué)技術(shù)大背景下考察，就會發(fā)現(xiàn)這是極好的科學(xué)技術(shù)原理的藝術(shù)展現(xiàn)，用今天的話來說，這是成功的藝術(shù)的“科普工作”。它使觀者在新奇之中接受到了指南針、磁石科學(xué)知識的熏陶。
可貴之處就在于，宋代的魔術(shù)家們，將新的科學(xué)技術(shù)研究成果與魔術(shù)結(jié)合，對中國魔術(shù)的發(fā)展的影響是極其深遠(yuǎn)的，這類利用特制的機(jī)關(guān)道具顯示新的科學(xué)技術(shù)成果的魔術(shù)，書寫了中國古代娛樂生活新的一頁。
為了使幻術(shù)的娛樂性更強(qiáng)，伎藝家們還將新的科學(xué)技術(shù)研究成果——火藥轉(zhuǎn)化為新的伎藝節(jié)目，那就是煙火，其最為常見的樣式有起輪、走線、流星、水爆——起輪，為輪車一類。臨安的少年，經(jīng)常在街市舉行放風(fēng)箏、輪車的比賽，有極大的風(fēng)箏，也有小輪車。賭賽輸贏，多用藥線。眾所周知，藥線是引爆或串連煙火的部件。少年每天都要用藥線進(jìn)行旋轉(zhuǎn)飛升的賽事，有的一會兒就能輸三二兩藥線……
走線，則是把火藥筒橫掛在水平張緊的銅絲上，噴火時(shí)，它就會被反力推著，從銅絲的一頭飛快沖到另一頭，隨之冒出彩色光焰，煞是悅目。
流星，則是將火藥裝入添加鐵粉等發(fā)色劑的紙筒，筒上口封一層泥，下部留一噴口，用藥線點(diǎn)燃火藥后，火焰和氣流從噴口噴出，造成反作用推力，使紙筒一飛沖天，光色耀眼，好似流星……
水爆，是水上煙火。南宋和金軍在長江下游和州附近的采石江面水戰(zhàn)是它的翻版。楊萬里《海鰍賦后序》這樣寫道：“舟中忽發(fā)一霹靂炮，蓋以紙為之，而實(shí)之以石灰、硫黃。炮自空而下，落水中。硫黃得水而火作，自水跳出，其聲如雷，紙裂而石灰散為煙霧，瞇其人馬之目，人物不相見。”依此而延伸及“水爆”，可知這是一種水火云煙兼具的娛樂節(jié)目。
以上這四種煙火樣式，在臨安已達(dá)到了“不可指數(shù)”的地步，足見煙火作為一種新的娛樂樣式已滲透到市民的日常生活當(dāng)中。如臨安的霍山一旁，竟成為年輕后生施放“五色煙火”的專用之地……
宋代霹靂火球
在雜技的演出中也頻繁使用煙火來烘托氣氛。像東京寶津樓諸軍百戲的出演就是這樣的典范：在大起的煙火中，扮鬼神者，口吐狼牙煙火。或就地表演放煙火，或煙火涌出，人面不相見。表演“七圣刀”，或煙火散處，青幕圍繞，列數(shù)十個(gè)戴假面、著異服的神鬼塑像……
遁人變物，幕間轉(zhuǎn)換，全仗煙火爆發(fā)迷漫，這顯示了煙火施放的專深程度。臨安就有施放煙火的專業(yè)藝人陳太保、夏島子。百戲的出演，豪門的慶賀，主要是由像他們這樣的煙火藝人承擔(dān)煙火的施放。
在專業(yè)的煙火施放過程中，新的煙火節(jié)目不斷設(shè)計(jì)出來。如在市場上出售的有果子、人物等種類的“成架煙火”，其構(gòu)造是將多種煙火串連在一起分若干節(jié)，置放在高架上點(diǎn)放。它是后來特別流行的“煙火戲”的前身。
宋代煙火器
成架煙火，需要設(shè)計(jì)火力的久暫，藥線的遲速，排列組合火藥的遠(yuǎn)近，制造復(fù)雜，耗費(fèi)巨大，但視聽效果卻甚佳。南宋宮廷制造的成架煙火最為精巧，外形如一大屏風(fēng)，上畫鐘馗捕鬼之類市民喜聞樂見的形象，內(nèi)藏藥線，一一點(diǎn)燃，連百余不絕……
還有一種“藥發(fā)傀儡”，它是將折疊的紙制人物，由火藥引線燃燒，點(diǎn)燃花炮，將他們射向空中之后，借助火藥的爆炸、燃燒力量，使紙制人物，旋轉(zhuǎn)起來，煞是好看……施放藥發(fā)傀儡，在宋代城市中之所以成為一個(gè)獨(dú)立的行當(dāng)，是由于施放煙火的專業(yè)性較強(qiáng)，沒有專門的技能是駕馭不了的。像東京藥發(fā)傀儡卓有成就者，就有李外寧、張臻妙、溫奴哥等。
眾多藥發(fā)傀儡藝人聚集在一個(gè)城市中，琢磨切磋，互相競爭，勢必使藥發(fā)傀儡樣式百出，無比生動。像東京“浴佛節(jié)”時(shí)的寺廟中，一高二尺多的佛子，在金盤中能周行七步，就足以使觀者愕然。
這無疑是藥發(fā)傀儡藝人的精心之作，它使人更加理解
為什么在多達(dá)七十余種的“大小全棚傀儡”中，藥發(fā)傀儡能穩(wěn)穩(wěn)地占有一個(gè)席位，答案只有一個(gè)：藥發(fā)傀儡的娛樂性是其他伎藝節(jié)目難以替代的。
更好玩的是，煙火伎藝人利用火藥燃燒時(shí)產(chǎn)生的氣體向外噴射時(shí)的反推力圍繞一個(gè)軸心旋轉(zhuǎn)的原理，制造出了旋轉(zhuǎn)型煙火玩具“地老鼠”。在南宋理宗初年的上元節(jié)，宮中燃放煙火時(shí)，“地老鼠”徑竄至恭圣太后座下，使恭圣太后驚惶起來，意頗疑怒……然而從中可以看出，“地老鼠”是十分逼真的，它不僅能噴火，還可以被反力推動著在地面上橫沖直撞地亂跑，使見慣各式慶典煙火的恭圣太后也亂了方寸。不過，“地老鼠”作為煙火的一個(gè)特殊品種，影響是很大的，不僅宋以后的歷代都將其保留下來，而且在18世紀(jì)就傳到西方。直到現(xiàn)在，我們還將“地老鼠”作為最具娛樂性的煙火玩具而燃放……
除了科學(xué)技術(shù)含量較高的煙火伎藝外，伎藝人還創(chuàng)造了許多使人意想不到但又具生活性的新鮮節(jié)目，如號稱“趙野人”的“倒吃冷淘”。“冷淘”，據(jù)專家研究，是用細(xì)面、新面與槐葉水、甘菊水，或其他水和成，和成之后，切成餅狀、條狀、絲狀，投入鍋內(nèi)，煮熟，再投入寒泉盆汀過之后，撈出潑上醬、醋、鹽、蒜、瓜、筍等調(diào)和，即成夏季去火清熱的最佳素食品。宋人王禹偁《甘菊冷淘》詩是最好佐證：
經(jīng)年厭粱肉，頗覺道氣渾。
孟壽奉齋成，敕廚唯素飧。
淮南地甚暖，甘菊生籬根。
長芽能土膏，小葉弄晴暾。
采采忽盈肥，洗去朝露痕。
俸面新且細(xì)，溲攝如玉墩。
隨九落銀鏤，煮探寒泉盆。
雜此青青色，芳草敵蘭蓀。
一舉無孑遺，空慚越碗存。
這種來自田野之間的野菜，本不多見，經(jīng)過加工，成為細(xì)如發(fā)絲的清涼美味，已具吸引力，又由趙野人采取一種倒立姿勢，倒著來吃，這就分外吸引人，所以在馬戲匯集的上元之夜，在東京最熱鬧的地段演出，一個(gè)嶄新的娛樂窗口又為廣大市民打開了……
伎藝人還將宋代以前的口技正式納入伎藝演出的行列里來了。在城市里，口技主要是學(xué)飛禽鳴叫。每逢為皇帝上壽，在此之前都要由口技藝人表演鳥鳴。《東京夢華錄》這樣寫道：
集英殿山樓上，教坊樂人，效百禽鳴，內(nèi)外肅然，止聞半空和鳴，若鸞鳳翔集。
十分有趣的是，這樣的描寫在南宋時(shí)期，又原封不動，一字不差地出現(xiàn)在宰執(zhí)親王南班百官入內(nèi)上壽活動的記載中，這說明學(xué)飛禽鳴叫已成一保留節(jié)目，至少是得到皇家充分首肯。也許學(xué)飛禽鳴叫可以表達(dá)百鳥朝鳳之意?
東京就有這樣一個(gè)例子：一人稱薛翁的，效學(xué)飛禽鳴叫維妙維肖，主動承擔(dān)了皇家園林艮岳中的百鳥調(diào)教。薛翁學(xué)著飛禽的鳴叫，召喚飛禽，一直把這些飛禽調(diào)教到了一望徽宗儀仗就飛翔群集的地步，這顯然是得益于薛翁模仿飛禽首領(lǐng)鳴叫呼喚的口技之功。
這種口技的產(chǎn)生不是偶然的，而是由于宋代城市已具有了培育口技的豐厚土壤。以臨安為例，在霍山行祠廟東大教場內(nèi)，市民經(jīng)常舉行“賭賽叫”比賽，參賽鳥種應(yīng)有盡有：鵝黃百舌、白鷯子、白金翅、白畫眉、白角全眉、白青頭、蘆花角全、蘆花畫眉、鵝黃相思、紫、繡眼、金肚鈿甕、秦吉了、倒掛兒、留春鶯……
因?yàn)橛辛诉@樣多的鳥兒和鳥鳴的世界，飛禽口技才越發(fā)顯得生動，使市民更加執(zhí)著地去追求其中的妙處，以至在南宋出現(xiàn)了能為百鳥語的人，被譽(yù)為“百舌人”，可見口技本領(lǐng)非同小可。
在學(xué)飛禽鳴叫方面已出現(xiàn)了杰出的代表人物，這是一種娛樂方式獲得社會承認(rèn)的必備條件。又像胡福等二人，作為“百禽鳴”的口技藝人，在諸伎藝中單獨(dú)出列，意味著口技雖屬小技，但其神奇妙化已不容忽視。為了使鳥鳴口技，發(fā)聲更加尖脆多變，市民還制作了用竹、木、牙、骨制作的哨子，放在人的喉嚨吹。這種哨子還可以輔助發(fā)音，能作人言。沈括在《夢溪筆談》中詳細(xì)介紹了這種號為“嗓叫子”的發(fā)音器具。
宋代口技藝人
這種作為近代人工喉雛型的“嗓叫子”，無疑會使口技表演如虎添翼，所以在反映宋代市民生活的小說《水滸傳》中，出現(xiàn)了“鐵叫子”樂和的形象，顯示出了口技的蓬勃生命力……口技還帶動了相近伎藝的發(fā)展，如臨安市民成立的專事“吟叫”的律華社，這就是由口技演化或者說受口技影響的姊妹藝術(shù)社團(tuán)，在他們中間涌現(xiàn)出一大批著名的吟叫藝人：姜阿得、鐘勝、吳百四、潘善壽、蘇阿黑、余慶等等。他們可謂口技的嫡系。像東京文八娘，就是這類吟叫藝人中間的成就驕人者，她以“叫果子”在東京藝壇上稱雄一時(shí)。作為口技的“叫果子”難度相當(dāng)之大，因?yàn)樗未a(chǎn)是很豐富的，僅荔枝，著名者竟達(dá)三十多種：如藍(lán)家紅、陳紫、江綠、方紅、游家紫、小陳紫、宋公、周家紅、何家紅、法石白、綠核、園丁香、虎皮、牛心、玳瑁紅、琉黃、朱柿、蒲桃、蚶殼、龍牙、水荔、蜜荔、丁香、大丁香、雙髻小荔、真珠荔、十八娘荔、將軍荔、釵頭顆、粉紅、中元紅、火山、一品紅、狀元紅等。將如此眾多的水果品名，組織在一起，然后用市民們能聽得清的叫賣聲表述出來，要字正腔圓，使人百聽不厭，而且要整天不間歇地去唱叫，這就需要仰仗深厚的口技功力了。如元雜劇《百花亭》就歸納了這類的水果“唱叫”：
這果是家園制造、道地收來也。有福建府甜津津香噴噴紅馥馥帶漿兒新剝的圓眼荔枝，也有平江路酸溜溜涼陰陰美甘甘連葉兒整下的黃橙綠桔，也有松陽縣軟柔柔白璞璞蜜煎煎帶粉兒壓扁的凝霜柿餅，也有婺州府脆松松鮮潤潤明晃晃拌糖兒捏就的龍纏棗頭，也有蜜和成糖制就細(xì)切的新建姜絲，也有日曬皺風(fēng)吹干去殼的高郵菱米，也有黑的黑紅的紅魏郡收來的指頂大瓜子，也有酸不酸甜不甜宣城販到的得法軟梨條……
據(jù)宋元文學(xué)研究學(xué)者翁敏華研究，這“唱叫”是極奇特的，僅就它所用的句型而言，“襯字襯字堆垛，造成一種像連珠炮似的，一瀉千里又迂回曲折的語勢”。這樣的“唱叫”必是輔之以優(yōu)美的音律，其聲其調(diào)必是異常動聽的：臨安一官吏家的小妾，忽感心疼，便常常作市井叫唱果子的歌叫，似乎以此可以療救心疼之病。這從另一個(gè)角度表明，這種口技功力已經(jīng)神奇到了可以治病的程度，這不由使人想起另一種與口技有關(guān)的娛樂伎藝——小說。羅燁《醉翁談錄》曾細(xì)致描述了這種小說伎藝人的奇異能力：
說忠臣負(fù)屈銜冤，鐵心腸也須下淚。講鬼怪令羽士心寒膽戰(zhàn)，論閨怨遣佳人綠慘紅愁。說人頭廝挺，令羽士快心；言兩陣對圓，使雄夫壯志。談呂相青云得路，遣才人著意群書；演霜林白日升天，教隱士如初學(xué)道。噇發(fā)跡話，使寒門發(fā)憤；講負(fù)心底，令奸漢包羞。講論處不滯搭、不絮煩；敷演處有規(guī)模、有收拾……
倘無模仿象聲等口技功夫，是無法完成這樣生動的表演的，由此推之，這種由口技派生出來，或與門技有血緣聯(lián)系的伎藝樣式，還有“說諢話”之類。如東京有以說諢話而聞名的張山人、臨安的蠻張四郎，他們專以俚俗滑稽為業(yè)。洪邁曾說張山人，“其詞雖俚，然多穎脫，含譏諷，所至皆畏其口”。這頗有些今日相聲的味道，以宋代城市伎藝標(biāo)準(zhǔn)來說，這也是一種很高的“異能”了……
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