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物產(chǎn)
谷
貨
絲麻
果實
菜蓏
花
藥
○物產(chǎn)
地均有所產(chǎn)，然各有所宜。宜非偏得于此，則亦獨盛于他郡。馬益《福州》詩：“兩熟潮田世獨無”。陳傅《甌冶遺事》：“果有荔支，花有末麗，天下所未嘗有。”此其所偏得者。而傅又云：“長樂地產(chǎn)，魚蟹多于牛羊，葛枲溢于絲纊。”是其所獨盛也歟？然求之十二邑，又有不能盡宜者：潮田不出倚郭三縣，荔支、末麗不能及陀驛以北、湯背以西，魚、蟹濱海，而葛、枲利于平陸。如是之類，不可以無紀(jì)。
·谷
稻 《周禮·職方氏》：“揚州谷宜稻。”州，古揚州南境也，故稻之名亦不一。今州倚郭三縣兩熟：早種曰獻(xiàn)臺，曰金州，曰秫（底本作“秫”，庫本為“林”。）；晚種曰占城，曰白香，曰白芒；通謂之稻。至外縣，名色尤多。按《閩清圖經(jīng)》：（底本作“閩青圖經(jīng)”，據(jù)庫本、崇抄改。）“早稻之種有六：曰早占城、烏羊、赤城、圣林、清甜、半冬，而烏羊最佳；晚稻之種有十：曰晚占城、白茭、金黍、冷水香、櫛倉、奈肥、黃矮、銀城、黃香、銀朱。而白茭、冷水香最甘香；奈肥，獨宜卑濕最腴之地。糯米之種十有一：曰金城、白秫、黃秫、魁秫、黃秫、馬尾秫、寸秫、臘秫、牛頭秫、胭脂秫，而寸秫顆粒最長，蓋諸邑亦或通有之。占城，相傳其種自占城國來。大中祥符五年，淮浙微旱，遣使福建，取種三萬斛分給，令種蒔之。今土俗謂之“百日黃”是也。已上名色雖多，不過有二：秫曰糯稻，余皆秔稻。《爾雅》所謂“粘”與“不粘”之異。秔，古名稌；糯，古名黍。
麥 有大麥、小麥。蘇恭云：“今南北之人皆能種蒔。”凡麥，秋種、冬長、春秀、夏實，具四時中和之氣，故為五谷之貴。又有一種，秋花、冬收，名蕎麥。
麻 有胡麻，有大麻。胡麻即油麻也，有白、黑二種，相傳其種得之大宛，故名胡麻；以其壓油，以油麻名之。今長溪者佳。大麻，牝麻之子也，諸邑皆有之。（底本、庫本作“諸色”，據(jù)崇抄改。）
豆 有黑者、紫者、白者、綠者、紅者、羊角者、虎爪者、如錢片者。又有扁豆，種于籬落間。有蠶豆，蠶熟時有之。
粟 粒細(xì)者香美。南地以稻灰種之，不必鋤治。江東呼粟為粢。粢，稷也，即此。
穄 《甌冶遺事》：“穄米，與黍米相似而粒大。”《呂氏春秋》：“飯之美者有陽山之穄。”
薏苡 春生苗，莖高三四尺，葉如黍，開紅、白花，作穗，五、六月結(jié)實，形如珠子而稍長。故名薏珠。（底本作“薏苡”，據(jù)庫本、崇抄改。）
·貨
鹽 《福清鹽埕經(jīng)》其略曰：“海水有咸鹵，潮長而過埕地，則鹵歸土中；潮退，日曝至生白花，取以淋鹵。方潮未至，先耕埕地使土虛，而受信既過，刮起堆聚，用車及擔(dān)，輦致墩頭。穴土為窟，名為漏丘，以杵筑實，用茅襯底，滿貯土信，取咸水淋之惟實，則取鹵必咸。旁用蘆管引入鹵楻。楻在漏丘之下，掘土為窟以受鹵，茅草覆之。取雞子或桃仁置鹵中以候，浮則鹵咸可煎。筑土為斛畎在宮灶旁，以竹管接入鹽盤，如畎澮之流。盤以竹篾織，用蠣灰涂，復(fù)織釜墻以圍繞，亦涂以蠣灰，（底本作“亦□以蠣灰”，缺一字，崇抄作“亦堅以蠣灰”，據(jù)庫本補。）蓋益以受鹵也。大盤一日夜煎二百斤。小盤一百五十斤。今福清、長樂縣現(xiàn)有鹽戶。連江、羅源、寧德、長溪邊海，舊亦各有鹽額。
鐵 寧德、永福等縣有之。其品有三：初煉去礦，用以鑄冶器物者（底本作“鑄□器”，缺一字，崇抄作“鑄錫器”，據(jù)庫本補。）為生鐵；再三銷拍，又以作■〈钅某〉者為■〈钅需〉鐵，亦謂之熟鐵；以生柔相雜和，用以作刀劍鋒刃者為剛鐵。商賈通販于浙間，皆生鐵□也。（底本作“皆生鐵□也”，缺一字，庫本、崇抄皆不示缺，仍存之。）慶歷三年，發(fā)運使楊告乞下福建嚴(yán)行禁法，（底本作“嚴(yán)□禁法”，缺一字，庫本作“嚴(yán)禁法”，據(jù)崇抄補。）除民間打造農(nóng)器、鍋釜等外，不許私販下海。（底本作“不許□販”，缺一字，庫本作“不許販”，據(jù)崇抄補。）兩浙運司奏：“當(dāng)路州、軍自來不產(chǎn)鐵。（底本作“州□□來”，缺二字，庫本作“州處自來”，據(jù)崇抄補。）并是泉、福等州轉(zhuǎn)海興販。逐年商稅課利不少，及官中抽納、折稅收買，打造軍器。乞下福建運司曉示，許令有物力客人興販。仍令召保，出給長引，只得詣?wù)懵啡ヌ庁溬u。”本州今出給公據(jù)。
糖 取竹蔗搗蒸。侯官甘蔗洲最盛。（底本作“暑盛”，據(jù)庫本、崇抄改。）
紅花 閩縣、懷安、福清、長樂等縣皆有之。花如刺結(jié)。（底本作“剩結(jié)”，據(jù)庫本、崇抄改。）秋末種，春末采，可染絳。
紫草 八月末種，二月采根，用密籠收。見海風(fēng)則爛黑矣。與紅花同所出。
藍(lán)澱 諸邑有之，閩縣洞江上下尤多，（底本、庫本作“桐江”，據(jù)崇抄改。）故地有名青布或藍(lán)布者，（底本、庫本作“青藍(lán)或青布”，據(jù)崇抄改。）為盛出于此。
草席 閩縣江南沙洲草熟，織作尤盛，陸販上四郡，舟運至淮、浙。其至粗者，舊淮、浙鹽袋用之。
木筏 羅源、寧德、連江多取木為筏，出南、北洋。
白梅 懷安、侯官鄉(xiāng)戶園林，種至千萬株。鹽者為白梅，焙干者為烏梅。販至江浙。（底本作“□至江浙”，缺一字，庫本作“行至江浙”，據(jù)崇抄改。）
蜜 有石蜜，巖石間作，色青赤；有木蜜，木枝間作，色青白；及人家窠檻中作者，蜜濃味美。
紙 竹穰、楮皮、薄藤、厚藤，凡柔韌者皆可以造紙。竹紙出古田、寧德、羅源村落間。黃魯直有《次韻惠玉板詩》（底本作“廣魯直有□韻”，缺一字，庫本作“黃魯直有次韻”，崇抄作“魯直有次韻”，無“黃”字。）：“古田小箋惠我百，應(yīng)知溪翁能解玉。”（底本作“知知溪□能解玉”，缺一字，據(jù)庫本、崇抄改補。）楮紙出連江西鄉(xiāng)，薄藤紙出侯官赤岸，（底本作“出侯□”，缺一字，據(jù)崇抄補。）厚藤紙出永福辜嶺。（底本作“出□福”，缺一字，據(jù)崇抄補。）
茶 《舊記》：“舊閩縣尉廳名茶山館”。又縣東十五里，有茶園山，亦云石鱉山，出茶。《球場山亭記》有“芳茗原”，今甌冶山。唐憲宗元和間，詔方山院僧懷惲麟德殿說法，賜之茶。懷惲奏曰：“此茶不及方山茶佳。”則方山茶得名久矣。《唐·地理志》亦載：“福州貢蠟面茶”。蓋建茶未盛前也。今古田、長溪近建寧界，（底本作“近□寧界”，缺一字，據(jù)庫本、崇抄補。）亦能采造，然氣味不及。
·絲麻
紬 桑葉小，不甚宜蠶，得絲粗，才可為紬。
蕉 《大觀本草》：“閩人灰理其皮，織以為布。”舊嘗入貢。
紵 其皮可以織布，一科數(shù)十莖，宿根至春自生，歲三四收。
麻 諸邑有之。織其皮為布。連江以北皆溫之于溪旁，為坑藏火，（各本皆作“為坑藏火”。按：漚麻之法，當(dāng)是以麻埋于灰坑之中，以水灌之。疑“火”為“灰”字之誤。）束麻內(nèi)其中，石覆而水沃之，良久乃剝。今連江及福清、永福出麻布尤盛。
葛 可緝?yōu)椴迹L溪等縣有之。
·果實
荔支 州，北自長溪、寧德、羅源至連江北境，西自古田、閩清，皆不可種，以其性畏高寒。連江之南雖有殖者，其成熟已差晚半月。直過北嶺，官舍、民廬及僧、道所居，至連山接谷，（底本、庫本皆作“連山接谷”，崇抄作“連江接谷”。）始大蕃盛。大觀庚寅冬，大霜，木皆凍死。經(jīng)一二年，始于舊根復(fù)生。淳熙戊戌冬，大雪，亦多枯折。常時，霜雪寡薄，溫厚之氣盛于東南。故閩中所產(chǎn)，比巴蜀、南海尤為殊絕。（底本作“南為尤為殊絕”，據(jù)崇抄、庫本改。）蔡公襄譜之“其于果品，卓然第一”，非虛證也。（底本作“□虛證也”，缺一字，崇抄作“非虛語也”，據(jù)庫本補。）
江家綠 皮大薄□薄而味少淡。（底本作“薄□薄”，庫本只存一“薄”字，不示缺，崇抄作“薄香薄”，皆存疑。）蔡公《荔支譜》云：“福州種植最多，（底本作“租植”，崇抄作“所植”，據(jù)庫本改。）品目至眾，惟江家綠為第一。”
綠核 頗類“江綠”，色丹而小。荔支皆紫核，此以綠見異。
圓丁香 它種蒂大、下銳，此獨體圓，與味皆勝。（各本皆作“體圓與味皆勝”，疑“與”字前原脫一字。）
虎皮 紅色，絕大。繞腹有青紋類虎斑。
牛心 以狀言之。長二寸余，皮厚肉澀。福州唯有一株。每歲貢乾荔支，皆調(diào)于民。主吏常以牛心為準(zhǔn)，（底本、崇抄皆作“主叟常以”，據(jù)庫本改。）民倍直購之以輸。（底本作“倍值圓之以輸”，崇抄作“倍直償之以暫”，據(jù)庫本改。）嘗黜而不用。
玳瑁紅 荔支上有黑點，疏密如玳瑁斑。城東有之。
硫黃 色正黃而刺微紅，（底本作“白正黃雨刺微紅”，崇抄作“色黃兩刺微紅”，據(jù)庫本改。）亦小荔支。以色名之。
朱柿 色如柿而扁大，亦云樸柿。
■〈艸滑〉桃 穗生（底本作“■〈艸滑〉桃體生”，崇抄作“蒲桃體生”，據(jù)庫本改。）一朵至一二百，附枝而生。樂天所謂“朵如蒲桃”者。
蚶殼 殼為深渠，如屋瓦焉。
白蜜 純甘如蜜。
小丁香 核如小丁香，俗謂之醮核。
大丁香 出天慶觀。蜃殼，（底本作“唇殼”，據(jù)庫本、崇抄改。）瓤多。
雙髻小紅 每朵數(shù)十，皆并蒂駢首。
真珠 剖之，純?nèi)繄A白如珠。荔支之小者，止于此。
十八娘紅 色深紅而絪□，（底本作“絪□”，庫本同，崇抄作“細(xì)時”。）以少女比之。俚傳閩王有女，第十八，好啖此品，因而名之。（崇抄作“因而名之”，崇抄作“因而得名”，小異。）
將軍紅 五代間，有為此官者種之，后人以其官號其樹，而失其姓名。（底本作“有□□□□種之后人以其□□□□失……”，缺八字，崇抄作“有為此官者種之后人以其官呼呼之失……”，據(jù)庫本補。）
釵頭 顆紅而小，可間簪翹之側(cè)，故名之。（底本作“□間簪翹之□故□之”，缺三字，庫本同，據(jù)崇抄補。）
粉紅 荔支多深紅，（底本、庫本作“多深紅”，崇抄只作“深紅”。）而色淺者為異，故曰粉紅。
中元紅 荔支將絕才熟，（底本作“將絕□□”，缺二字，崇抄作“既絕才熟”，據(jù)庫本補。）以晚重于時。
已上，蔡公所譜。
一品紅 于荔支為□品。（底本、庫本作“為□品”，缺一字，崇抄作“為一品”。）出州宅堂前。
狀元紅 于荔支為第一。出東報國院。
已上，曾公鞏所記。
駝蹄 以其長大而甘柔也。
金粽 上銳而下方，色深黃。
栗玉 似金粽而圓實。其□味佳勝。（底本作“其□味□勝”，缺二字，崇抄作“其肉味大勝”，庫本作“其味佳勝”，據(jù)補一“佳”字。）
洞中紅 出于宿猿洞，因以名之。
已上，陳傅所傳。
火山 《嶺上□□記》：（底本、庫本作“嶺上□□記”，缺二字，崇抄作“嶺表錄異云”，仍存疑缺。）“荔支，南中之珍果也。梧州江前有火山，上有荔支，四月內(nèi)先熟，核大而味酸。謂之火山。”今州為盛，其佳者不減名品。
星球紅 止一木，出靈岫里田間，枝條□□，大三倍。色紅而不絳，蒂根于臍。（底本作“帶根于臍”，據(jù)庫本、崇抄改。）銳者如瓜，扁者如桔，圓者如雞子，頎者如皂莢，形殊狀詭，核皆如丁香，亦有絕無者。大者挈不能盈，（底本作“契不能盈”，庫本作“器不能盈”，據(jù)崇抄改。）細(xì)者拳之頗重。甘脆而韻，蓋神品也。奪其氣者，竟莫能逮焉。
已上，近所稱。
龍眼 一名益智。葉凌冬不凋，春末夏初，生細(xì)白花，七八月實成，殼青黃色，圓如彈，肉白而甘。有大如錢者，人亦珍之，曝乾寄遠(yuǎn)。亞于荔支。
橄欖 木端直而高。秋實，先苦后甘。脆美者曰碧玉。
柑桔 柑類有朱柑、乳柑、黃柑、羅浮柑、鏡柑、石柑、沙柑、洞庭柑。桔類有蜜桔、朱桔、乳桔、踏桔、山桔、黃淡子、金桔、綠桔、宜母子。今懷安黃江多，亦有柚子。
橙子 類極多。佛頭橙、蜜橙、青橙、皺橙、欒橙、香綿橙。
香櫞子 大者長尺余，香勝柑種。（底本、庫本作“香勝柑種”，崇抄作“香勝柑類”。）
楊梅 木似荔支，葉細(xì)陰厚。其實生青熟紅，無皮殼，南人多淹藏之。
枇杷 其葉陰密，四時不凋。十月開花，四月熟。
甘蔗 二種，短者似荻節(jié)而肥，長者可八九尺，似竹管。宋孝武送蔗百梃與魏太武。今閩人稱之為杖。（底本、庫本作“稱極為杖”，據(jù)崇抄改。疑是“稱梃為杖”。）
蕉 葩如菡萏，媯紫而倒垂，左右挺弓，駢其間。味甘清媯者為佛指，舊極香美為牙蕉，（底本、庫本皆作“舊極者美”，據(jù)崇抄改。疑“舊”為“蕉”字之誤。）曝干可以寄遠(yuǎn)。無實而花紅者為紅蕉，白者為水蕉。
棗 種類非一。方者名骰子。尖長者名龍牙。不堅實者名麩棗。
栗 外刺如猬，熟則罅發(fā)。永福諸山邑為多。（底本作“熟則罅簇永福謂山邑為多”。“簇”，崇抄、庫本作“發(fā)”，“謂”，庫本作“縣”，崇抄作“諸”，今取“發(fā)”、“諸”二字改之。）
蒲萄 龍須蔓衍。水沃其本，須臾露泫藤杪，故根號“木通”。花細(xì)而黃白，實如馬乳，碧者葉差厚，此果之珍者。今州有之。
蓮 《爾雅》及陸機《疏》：“荷為芙渠，華未發(fā)為菡萏，已發(fā)為芙蓉，其實蓮，其根藕。”
雞頭 芡也。《埤雅》：“蓬樽似雞首，先實而后花，晝合而宵開，（底本、崇抄皆作“宵”，據(jù)庫本改。）與荷花相反。”蓋陰、陽之別也。今連江東湖亦多有之。
芰 菱也。浮水上，花黃白，實則回向水中。
櫻 四月熟。深紅者曰朱櫻，黃晶者曰蠟櫻。（底本、庫本作“蝟櫻”，據(jù)崇抄改。）
木瓜 大者出長溪。
瓜 城北下洋最多。其小者，謂之一握青，出福清。
柿 有花柿，有卯柿，有烏柿，有朱柿。古田縣最多。
杏 圓者名金杏，熟最早，扁而青黃者名木杏，外皮中實者名銀杏，即鴨腳也。州近亦有之。
石榴 有黃、赤二色，近亦有白者，實亦甘、酢二種，甘者為果，酢者入藥。
梨 鵝梨舊出近京。今州亦有之。皮薄而漿多，味差短于宣城乳梨，香則勝之。（底本作“香則謂之”，庫本作“香則如之”，據(jù)崇抄改。）其余：輕消梨、拒霜梨、水梨、赤梨、紫梨、煤梨之類，其糜者謂之綿梨。
桃 有紅桃、白合桃，晚者為十月桃。
李 有綠李、赤李、琥珀李、鵝黃李。
林檎 一名來禽，有甘、酢二種，甘者早熟脆美，酢者差晚。
胡桃 本出羌胡，今亦有之。
柰 似林檎而青小，花白，其味苦。
榅桲 味酸甘，似橙子而大。舊生北土，今亦有之。
楊桃 《臨海異物志》：“楊桃，其色青黃，核如棗核。生晉安侯官縣，可密藏之，有五瓣，或謂之五瓣子。”
王壇子 《臨海異物志》：“王壇子，如棗大。晉安侯官越王祭壇邊有此果，無知其名，以其生處遂名王壇，形小如龍眼。”王彪之《閩中賦》：“王壇、假栗。”《揚都賦》曰：“果則龍目、荔支、王壇、丹桔。”《舊記》又云：“相傳生于王霸壇側(cè)”。
茨菰 葉如剪刀，草根，實大如錢而差長，方言謂之“蘇”。
菩提果 自西域來，得名。夏實，中虛，味香甘而脆，核如枇杷子。
金斗 實紅，葉似橄欖而長。
新羅葛 根甚大，色青白。一名土瓜。
·菜蓏
菘 與蕪菁相類。莖葉不光者為蕪菁，莖短、葉闊厚而肥者為菘。
芥 似菘而有毛，味辛辣，此青芥也。紫芥，莖葉通，葉多。作齏食之最美。白芥，子粗大，色白如梁水。（底本作“子粗大色白如梁水”，庫本無。崇抄先書“染”，復(fù)旁改為“梁”字，皆疑誤，暫無可校。）其余：南芥、花芥、石芥之類，皆菜茹之美者。
萊菔 俗呼為蘿卜。
■〈艸專〉 葉似鳧葵，浮水上，采莖堪啖。（底本作“鳧蔡”、“采根”，據(jù)庫本、崇抄改。）花黃白，子紫色。三月至八月，莖細(xì)如釵股，名綵■〈艸專〉，（底本作“彩■〈艸專〉”，庫本、崇抄皆作“絲■〈艸專〉”。）味甘。
鳧葵（底本作“鳧菜”，據(jù)庫本、崇抄改。）即荇菜也。莖澀，根極長，花黃。水中極繁盛。
白苣 如萵苣，葉有白毛。又有“雞苣”，亦堪作茹。
萵苣 《遁齋閑覽》載：“王舜求云：萵菜，出■國，（底本、庫本作“■國”，崇抄作“萵園”。）有毒，百蟲不近。”
蕓臺 香，可啖。散破結(jié)血。
雍菜 蔓生，花白，堪為菜。南人先食雍菜，后食野葛，二物相伏，自然無害。（底本、庫本作“無苦”，據(jù)崇抄改。）取汁滴野葛即死。張司空云：“魏武帝啖野葛至一尺”。應(yīng)是先食此菜也。一名甕菜，《遁齋閑覽》：“甕菜本生東夷。人用甕載其種歸，故以為名。”
水鄞 音芹，生池澤中。可為生菜，亦可作菹。有兩種：荻芹取根，白色；赤芹取莖、葉。
菠薐 劉禹錫《嘉話錄》：“菠薐出西國中，有自彼將其子來。如苜蓿、蒲萄，由張騫而至也。”
苦荬 可傅蛇蟲咬。蠶蛾出時，不可取，令蛾赤爛；蠶婦亦忌食。
莙荙 莖灰淋汁洗衣，白如玉色。
東風(fēng)菜 葉長，極厚軟，上有細(xì)毛，紫莖。先春而生，故有東風(fēng)之號。
茄子 有數(shù)種：紫茄、重茄、青水茄、白茄，一名落蘇。《嶺表錄異》記：“南中草菜，經(jīng)冬不衰，故蔬圃之中栽種茄子，宿根有二三年者。”近城種，多出城西。
莧 莧有六種，有人莧、赤莧、白莧、紫莧、馬莧、五色莧。
胡荽 《湘山集》：“胡荽，即園荽也。人或謂之香荽。”《幼幼新書》云：“一名鵝不食草”。
同蒿 令人氣滿，不可多食。
蕨 《爾雅》曰：“蕨，鱉也。”郭注：“初生者可茹”。
姜 出在城三縣，連江縣多。
蔥 有數(shù)種：入藥用山蔥、胡蔥，食品用陳蔥、漢蔥。凡蔥皆能殺魚肉毒。
韭 園人種蒔，一歲三四割之，其根不傷。至冬，壅培之，先春而復(fù)生。許云：“先種而久，（底本、崇抄作“□種而久”，缺一字，據(jù)庫本補。）故謂之韭。”
薤 似韭而葉闊，多白無實，不可生啖，以其葷辛也。
葫 大蒜也。每頭六、七瓣。主散癰腫。蒜為小蒜，以其氣類相似也。苗皆如葫而極細(xì)。
冬瓜 即白瓜也。生苗蔓下，大者如斗而更長。皮厚而有毛。初生青綠，經(jīng)霜生粉。乃取藏蓄，彌年可作菜果。
瓠 味甘，似越瓜，長者一尺余。夏時熟。
瓠 夏末始實。取以為器，經(jīng)霜乃堪。小者名瓢。
白蘘荷 春初生，葉似甘蕉，根似姜而肥。其性好陰，在木下生者尤美。潘岳《閑居賦》：“蘘荷依陰”，是也。《荊楚歲時記》謂，可以防蟲。
紫蘇 葉下紫而甚香。夏采莖葉，秋采實。一名荏。
薄荷 葉尖，冬不死，夏秋采莖葉曝干。（底本、庫本作“夏秋采莖葉暴死”，崇抄作“夏秋采莖葉曝干”；又以“冬不死夏秋采莖葉曝干”十字重復(fù)接入前條“一名荏”之后。今只取“曝干”二字改之。）
馬芹子 香似桔皮，花似芹花，子似防風(fēng)，扁而大。
茵陳 春初生苗，秋后葉枯，莖干經(jīng)冬不死，春生新葉，故名因陳。
海藻 葉大，生深海底。《〈爾雅〉疏》：“藻，水草也。”揚州人以當(dāng)谷食。《埤雅》云：“善療瘤疬”。
紫菜 附石生海上。生青，（底本、庫本作“生青”，崇抄作“色青”。）取干則紫。其莖纖而希，其味尤珍。出福清者佳。
鹿角菜 生海中，亦能解面熱。
芋 陶隱居云：“蜀川生者，形圓而大，狀如蹲鴟，謂之芋魁。（底本作“狀□□□□之芋魁”，缺四字，崇抄作“狀如蹲鴟之芋魁”，據(jù)庫本補。）閩中出者，形長而大。細(xì)者如卵，生芋魁旁，（底本作“細(xì)者□□□□魁旁”，崇抄作“細(xì)者生魁旁”，據(jù)庫本補。）食之尤美。”州北，下洋尤多。
枸杞 春生苗。莖干高三五尺，秋生紅紫花，隨結(jié)紅實。（底本作“紅□□□□紅實”，缺四字，庫本作“紅實是時采紅實”，據(jù)崇抄補。）是時采紅實。春夏采葉，冬采根。《幼幼新書》云：“一名地骨，一名西王母杖。”（底本作“新□□□□池骨”，缺四字，據(jù)庫本、崇抄補、改。）
·花
末麗 此花獨閩中有之。夏開，白色妙麗而香。方言謂之“末利”。（底本作“妙麗□□□言”，缺三字，庫本作“妙麗嵇含草木狀”，據(jù)崇抄補。）佛經(jīng)曰：“末麗花香”。又有番末麗，（底本作“又□□□麗”，缺三字，據(jù)崇抄補。）藤生，亦香。
素馨 蔓生，白色，露浥愈香。蔡公襄詩：“素馨出南海，（底本、庫本作“素□□□海”，缺三字，據(jù)崇抄補。）萬里來商舶。團圞末麗叢，繁香暑中折。”（底本、庫本作“繁香□□□”，缺三字，據(jù)崇抄補。）
牡丹 州舊無之。慶歷間，羅源林迥隱居南華洞，（底本、庫本作“隱居□□□”，缺三字，據(jù)崇抄補。）有《出山遇慈恩長老獻(xiàn)牡丹》詩云：“春晚花王在處稀，（底本、庫本作“春□□王在處稀”，缺二字，據(jù)崇抄補。）山中還信正芳菲”。蓋有之矣。（底本、庫本作“蓋有之□”，缺一字，據(jù)崇抄補。）熙寧間，（底本、庫本作“□寧間”，缺一字，據(jù)崇抄補。）程大卿師孟《詠福州》詩云：“芍藥牡丹難種處”，（底本、庫本作“芍藥□□難種處”，缺二字，據(jù)崇抄補。）謂城中也。今古田、長溪、羅源、連江多有之。
芍藥 所產(chǎn)與牡丹同。
紫玫瑰 亦名徘徊花。郡人翁承贊詩：“三株紅芍藥，一架紫玫瑰”。
四時山丹 花紅色，葩英叢起如絳羅囊。林迥詩：（底本作“林迥□”，缺一字，據(jù)崇抄補。）“葉剪青油蕊渥丹，春風(fēng)隨眾出欄干。（底本作“春風(fēng)隨眾出欄□”，缺一字，據(jù)崇抄補。）碧桃黃菊凋零后，誰伴長松到歲寒。”
長春 花亦四時有之。林迥詩：“洞門深不放春期，客到尋芳莫問時。遲日暖風(fēng)花草麗，照人紅艷一枝枝。”（底本于詩首句作“放春□”，缺一字，第三句作“遲日暖風(fēng)冰與客”，末句作“照□紅艷一枝枝”；崇抄首句作“放春歸”，“歸”出韻，據(jù)庫本補。庫本第三句作“遲日暖風(fēng)冰與雪”，據(jù)崇抄改。末句亦據(jù)二本補“人”字。）
真珠 有單葉，亦有百葉。許公將詩：“蔌蔌圓英淡粉妝，（底本作“春粉妝”，崇抄作“滴粉妝”，據(jù)庫本改。）肯隨桃杏媚韶光。金刀不到春風(fēng)外，（底本作“金刀不到春風(fēng)□”，缺一字，據(jù)崇抄補。）草密林深只自香。”
酴醾 花白而香，春時極盛。葉公夢得詩：“東風(fēng)吹麝入鉛華，未肯隨春到謝家。夜半粉香沾露泣，（底本詩第一句“東風(fēng)麝入鉛華”脫一字，據(jù)崇抄補；第二句“未肯隨風(fēng)到謝家”，“風(fēng)”字與首句犯，據(jù)崇抄改；第三句“夜半粉香露注”，亦脫一字，崇抄作“夜半粉香和露注”，“和”字仍與末句“和”字犯，據(jù)庫本改。）定應(yīng)和月怨梨花。”又有檀心而紫者尤香。
梅花 又有紅梅、臘梅、百葉梅。
瑞香 紫色。芬香。《舊記》：近州多有之。
千葉石榴 花紅艷，不結(jié)實。
薔薇 枝干有刺，花紅紫色，盛開如錦。亦有黃薔薇，（底本作“亦有□薔薇”，缺一字，據(jù)崇抄補。）如棠棣，金色。有淡黃薔薇，鵝黃色。（底本作“鵝黃□”，缺一字，據(jù)崇抄補。）
越桔 花如瑞香，葉干如黃楊，實如朱櫻。
金林檎 花繁生，如郁李花狀差大。實如來禽而差小。
半丈紅 花如御帶而差大，一名棠棣。
袞繡球 色白，圓如球。
海棠 色紅。以木瓜頭接之，則色白。
斗雪紅 閩中近有之。花如玫瑰，而香色遜之，（底本作“而香色□□”，缺二字，據(jù)庫本補。）四時常芳，不隨群卉凋茂，亦名勝春。（底本作“亦□□□”，缺三字，據(jù)崇抄補。）
阇提 南海種，商人傳之。花皙白而香勝于素馨，（底本作“而香□□□馨”，缺三字，據(jù)崇抄補。）蓋巖桂之流品也。《仙書》曰：“阇提花香”。（底本作“阇提□□”，缺二字，據(jù)崇抄補。）
玉簪 質(zhì)素而香，形如玉簪，亦名白鶴。
金沙 玫瑰之流也，香不及之。
剪金紅 圓，無香，葉分?jǐn)?shù)歧，如剪刀之狀。
度年紅 干高而花難凋，自冬末涉春不少變。（底本作“自冬求涉春不少□”，缺一字，據(jù)庫本改補。）
含笑 白花，有二種。小者，香尤酷烈，開盡則香微，故以含笑名。
百合 莖特生而直上，亦名倒仙，花白。一種斑紅，謂之川百合。
凌霄 藤蔓附大木而生。其花黃赤，夏盛。
紫荊 木似林檎，花深紫可愛。
罌粟 花有紅白二種，九月布子，春深乃生。實如小罌，子若細(xì)粟。
葵 有數(shù)種。蜀葵出戎蜀。《爾雅》所謂菁莪。葵花白者，主咳瘧；黃者，葉尖狹，夏間花，淺黃色，主瘡癰。小花者，名錦葵，俗呼為胡燕脂。
菊 紫莖而香，葉厚嫩。可食者，花微小，味甘，為真菊。又或莖青、根細(xì)、花白、蕊黃，其葉似同蒿，花蕊并黃者，俗傳為廣菊。狀似嬰兒者，俗呼為孩兒菊。《遁齋閑覽》：“南方花發(fā)，較北地常先一月，獨菊花開最遲。菊性宜冷也。”惟一種深黃色，名滴滴金，六月開。
玉蝴蝶 色白如瓊花，中叢蕊，旁有八蝶繞之，謂之聚八仙；垂枝條而雙對者，名玉蝴蝶。
朱槿 一名佛桑，一名佛日。色深紅，葉如桑，高者丈余。（底本作“高者大馀”，據(jù)庫本改。）一種色白，一種色紫。淡黃者，俗謂之金木蘭。純白而英間無紫點者，名舜英。
雞冠 秋生，紫色。如繡畫雞冠之狀。
山茶 花深紅色，冬盛開。
御仙 似罌粟而小。
金鳳 狀如飛鳳。有紅、白、紫、粉紅數(shù)種。
金錢 深紅色，葉長細(xì)。
拒霜 一名木芙蓉，秋開，色淡紅。一種百葉，朝開純白，午后則漸紅如醉。謂之醉芙蓉。
巖桂 其葉兩兩相向，粟結(jié)其間。及開，清馥斷續(xù)而遠(yuǎn)聞，俗呼為九里香。木紋如犀，可以為器，亦號木犀。數(shù)種：有四時開者、紫者、鞓紅者，深紅者曰丹桂。凡色勝則香薄。
鷹爪 藤生，夏開。末銳似鷹爪，薄暮方開。香如爛瓜。
鳳尾 有二種。大者花白蕊黃，穗生，長僅尺，若鳳尾然；一種差小，花疏而香勝，亦名七里香，可以避蠹。
玉屑 藤生，花白色，如碎玉之狀。（底本作“如辟玉之狀”，據(jù)崇抄、庫本改。）
玉籠松 藤生，花微紅而圓。一種“醉楊妃”，花相類，葉尖。
寶相 藤生，花類長春。
·藥
地黃 葉生布地上，有皺文。根如手指，通黃色。
牛膝 春生苗，莖高二三尺，青紫色，有節(jié)如牛膝狀。今州人單用土牛膝根，治血塊。
薯蕷 根如姜芋，土人單呼為藷。生于山間石罅者良。
天門冬 春生藤蔓，大如釵股，高至丈余，華如茴香，極尖細(xì)而疏滑，有逆刺，根大如指，長二三寸。《爾雅》謂之蘼。一名釁冬。
麥門冬 葉青似莎草，長及尺余，四季不凋。根如連珠，形似■〈禾廣〉麥顆，故名。
黃精 三月生苗，高一二尺。葉如竹葉而短，兩兩相向。莖梗柔脆，頗似桃枝。根如嫩生姜，黃色。八月采，蒸熟啗。《博物志》：“天姥謂黃帝曰：‘太陽之草，名黃精，餌之可以長生。’”
細(xì)辛 其根細(xì)，而其味極辛，故名。
香子 亦名茴香。葉似胡荽，疏細(xì)作叢。花頭如圓蓋，（底本作“花頭如□蓋”，殘一字，崇抄作“花頭如蓋”，據(jù)庫本補。）黃白色。實如麥而小，北人呼為土茴香。
茯苓 生大松下。望松赤者，下有之。作塊如拳，大者至數(shù)斤，似人形、龜形者佳，（底本作“龜形者使”，崇抄同，據(jù)庫本改。）假松氣而生，不附著根上。其抱根而輕虛者為茯神。《淮南子》曰：“下有茯苓，上有兔絲”。
茱萸 葉似椿而闊厚。實似椒子，嫩時微黃，熟則深紫。
石韋 叢生石生。葉如柳，背有毛，面斑點如皮，故名。一名石皮。州自有一種，三月有花，采葉可煎湯浴。亦有生古瓦上者。
決明子 葉似槐，花黃，子如綠豆而大。
香薷 陶隱居云：“似白蘇而葉細(xì)。”一作香藥，（底本作“一作香藥”，庫本同，崇抄作“一作香葇”。）俗呼香茸。霍亂、轉(zhuǎn)筋，煮飲服之。（崇抄作“煮飯服之”。）
連翹 南方生者，葉狹而小，莖短，才高一二尺，花亦黃，房實黑，內(nèi)含黑子如粟粒。
香茅 四季常有。苗葉而無花。其根謂之茅香。
何首烏 春生苗，葉葉相對如山芋而不光澤，其莖蔓延竹木、墻壁間。根大者如拳，各有五棱瓣，似小甜瓜。赤者雄，白者雌。本名交藤，因何首烏服之，故名。
半夏 獨莖生，莖端出三葉，淺綠色似竹葉，根下相重生，皮黃肉白。
使君子 蔓生，花紅白相間，形如梔子，而棱瓣深。
天南星 苗似荷梗，莖高尺余，葉兩相抱，花黃，子作穗生，根如芋而圓。
蓖麻子 音卑。莖有節(jié)，秋花結(jié)實，殼上有刺，仁白有油，如大麻。
牽牛子 蔓生籬落間，葉有三尖，花帶碧色，實作球，內(nèi)有黑子。一名鼓子花。
子 其木似樗，莖間有刺。子辛辣如椒。
石蠶 草根之似蠶者，出山石上，四時常有。其苗青，亦有節(jié)。
土紅山 味甘苦，大者高七八尺。葉似枇杷而小，無毛，秋生白花，如粟粒。州生者作細(xì)藤，似芙蓉，上青下白。根如葛，治勞瘴。
車前子 《爾雅》云：“芣苡，馬舄。馬舄，車前。”郭璞注：“江東人呼為蝦蟆衣。”今閩中亦然。
栝樓 一名天羅藤，亦名天瓜。退之所謂：“黃團掛門衡”者。治夙熱。（崇抄作“治風(fēng)熱”。）土人取瓤研，和酒飲之。方家搗其根為粉，入劑。
獨腳仙 生山林，傍陰泉處多有之。春生苗，至秋冬而葉落。其葉圓，上青下紫。夏采根葉，連梗焙干，治人血塊。
石益 生山中，子治蠱毒。
赤孫施 葉如浮萍草，一名歲寒漿，一名酸漿。《離騷》云：“薋菉葹”。
紫金牛 味辛，葉如紅花，上綠下紫，實圓如丹朱，根微紫色。八月采牛心，曝干，頗似巴戟。
小青 生搗其葉，可治癰瘡。
菴 狀如蒿艾，可以避蛇。
鹽麩子 葉如桔子，秋熟為穗，粒如小豆。上有鹽似雪，食之酸咸，止渴。蜀人謂之“酸桶”，吳人謂之“烏鹽”。
桑螵蛸 螳螂子也。多在山木及荊棘間。桑上者，以得桑津氣，故佳。市之者，以附枝為驗。
蒴藋 輕虛無心，主續(xù)筋骨，一名接骨方。
覆盆子 苗短不過尺，莖葉皆有刺，實如佛螺而旋。
石菖蒲 陶隱居士云：“生石磧上，概節(jié)者佳。下濕地大根者，名昌陽。”惟真菖蒲葉脊如劍。今黃檗山龍湫崖下，瀑布飛度，卻濺可數(shù)步，（底本作“卻□可數(shù)步”，缺一字，據(jù)崇抄補。）生其間者絕佳；非神全不為濺悸者，莫能采。溪蓀，根形氣色極似，但葉無脊耳。
《三山志》卷第四十一終
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