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●卷八
“安倭何”，國語木變石也。木之變石，惟松則然，關(guān)東多有之，多奇物也。
《隙光亭雜識》引《墨客揮犀》云：“泰山有柏木，一枝長數(shù)尺，半化為石。”
又《錄異記》：“婺州永康縣山亭中有枯松樹，因斷之，誤墮水中化為石。”今
嘗見人蓄松化石為玩，可驗其說非誣。蓋古人不知此物，故以為異。揆愷功雖見，
殆亦不知此物之多耳。案此石惟松能化。《墨客揮犀》之所謂柏，恐亦松之誤矣。
關(guān)東人取此石制為佩刀形，安以柄，用以磨錯鐵刀如泥，古所未聞也；今不惟木
能變石，草亦有之。草結(jié)即上水石也。孫少蘭給諫案頭蓄一石，如畫家合解索、
披麻皴而文細(xì)過之，高可尺許，皆數(shù)千百草根團(tuán)結(jié)成者。蓋枯草芟夷后，其根水
流一處：日久凝結(jié)，名曰草結(jié)。言惟鳳陵中有之，不可多得。案此石三門等處亦
有售者，出自黃河中。草根絕細(xì)，水沫之形俱在，蓋亦如水精之結(jié)而成石也。名
曰上水石，文秀可玩，其質(zhì)亦輕，但性脆耳。惟出之鳳陵之語殊未確。
同年謝峻生崧言其家舊藏宣紙若干卷，約高八尺，苦無長篋貯之。有賣柏木
者，命工作為箱，香潤可愛。數(shù)月啟視，紙皆黃白駁斑，乃知柏木走油，紙俱印
透，竟無一幅完好者。記以告人，一切篋笥，當(dāng)慎辨柏木也。
華山出小松，長二三寸。登華者，西峰道人以此為土物饋遺。以凈甌盛水置
其中，則青蔥可愛。行則夾置紙本，經(jīng)年累月，雖干不瘁，見水仍活。名“華山
松”，其實則苔也。
《曹南牡丹譜》，沾化可園主人蘇毓眉竹浦氏著，余家書笥中有抄本，可與
鄞江周氏《洛陽牡丹記》、薛鳳翔《亳州牡丹記》并稱。惜但有其名而無其狀，
然曹南之勝已可想見。今為錄之。其譜曰：
牡丹，秦、漢以前無考，自謝康樂始，唐開元中始盛于長安。每至春暮，車
馬若狂，以不就賞為恥。逮宋洛陽之花，又為天下冠。至明而曹南牡丹甲于海內(nèi)。
《五雜俎》載曹州一士人家牡丹有種至四十畝者。康熙戊申歲，余司鐸南華。己
酉三月，牡丹盛開，余乘款段遍游名園。雖屢遭兵燹，花木凋殘，不及往時之繁，
然而新花異種，競秀爭芳，不止于姚黃魏紫而已也。多至一二千株，少至數(shù)百株，
即古之長安、洛陽恐未過也。因次其名，以列于左。
牡丹花目建紅 奪翠 花王 秦紅 蜀江錦 萬花主 一簇錦 丹鳳羽 出
賽妝 無雙燕 珊瑚 映日姿貌絕倫
以上皆絳紅色。絳紅之中，各有姿態(tài)，艷冶不同。宋紅 井邊紅 百花妒
鰲頭紅 洛妃妝以上皆倩紅色。第一嬌 萬花首 錦帳芙蓉 山水芙蓉 萬花奪
錦以上皆粉紅色。焦白 建白 尖白 冰輪 三奇 素花魁 寒潭月 玉璽凝輝
天香湛露 滿輪素月 綠珠粉以上皆素白色。銅雀春 獨占先春以上皆銀紅色。
墨紫茄色 煙籠紫玉盤 王家紅 墨紫映金以上皆墨紫色。栗玉香 金輪 瓜瓤
黃 擎云黃以上皆黃色。豆綠 新綠 紅線界玉以上皆綠色。瑤池春 藕絲金纏
斗珠 蕊珠 漢宮春以上皆間色。胭脂點玉 國色無雙 春閨爭艷 胡紅 惠
紅枝紅 金玉錫 軟玉溫香 海天霞燦 楊妃春睡龍白 紫云仙 磬玉仙 掌花
案 狀元紅 伊紅 雪塌 烏姬粉 平頭粉 金玉交輝 映水潔臨 何園白 嬌
容三變 花紅翦絨 紫霞仙 亮采紅以上諸品各色不同。
又嘗見斌笠井太仆藏江緯畫內(nèi)園牡丹二冊。白者有鶴裘、鮫絹、白龍乘
（瓣中微有淡紅之意）、霞舉（瓣中亦覺微紅，而每瓣若拖長穗）。黃者有卿云
黃、檀心暈（花白而攢心處微黃）、黃金買笑（淡黃）、羅浮香。綠者有么鳳
（瓣多摺紋，宛如罌粟）。粉紅者有當(dāng)爐面、十日觀（心如卷云）。銀紅者有火
棗紅（色如木槿）。赭色有國色無雙。絳紅者有勝國香、楮云。紅藕合者有天臺
奇艷（花口尖瓣數(shù)片，心中瓣細(xì)長數(shù)寸，卷伸搖曳若風(fēng)帶然）。淡藕合有劍氣、
蕊宮仙（花瓣外白）。紫者有瑪瑙盤、墨暈（花深紫近墨）、紫貝、（花深紫心
拖黃穗）。大紅者有勝扶桑（瓣多卷）、穎虬素春紅。命名或一時各異，然花多
異品，習(xí)所罕見。冊前有江自記一幅，記后一詩。記云：“牡丹自李唐來愛者甚
眾。舒元輿云：‘天后之鄉(xiāng)西河也，精舍下有牡丹種，其花特異。天后嘆上苑之
有闕，因命移植焉。由此京中日日寢盛，至今傳其種類，四海皆知所尚。”惟江
南亳州、山左曹州土水相宜，蕃衍者較異于當(dāng)年。予夙慕之，每以不得見為恨。
甲戌春，因上構(gòu)采新異種類，必先繪圖以獻(xiàn)，次選其本移栽內(nèi)廷。予藉以從事，
歷春而秋，得遍涉諸園。及事竣，省其栽培之法，復(fù)別其種類，植之小圃。又經(jīng)
年而辨其色朵枝葉之不同，洵知水陸草木之花，無更有齊其美者。予亦不愿自私
其獨得，爰譜之以公諸海內(nèi)，名公畫家采擇焉，未必?zé)o小補(bǔ)耳。五月初四日辰時，
在暢春園進(jìn)呈寫生牡丹二十八種冊子，恭承御覽顧問。口占記事：‘文章半世無
知遇，賴有丹青供圣明。惜未繪圖呈菜色，敢題花句效清平。’老迂江緯。”鈐
江緯之印（白文），天章（朱文）。余題其后云：“老迂此冊，用筆兼洋法而著
色鮮艷，花葉如生，真能品也。冊本二十八幅，今失其四，為可惜耳。”茲書于
《曹南譜》后，以見牡丹之盛。然聞甘肅和州此花最佳，傳者絕少，又不知何如
也。
金銀花一名鴛鴦草，《隙光亭雜記》引《墨莊漫錄》云“治中菌毒，取鴦鴛
草生啖”，即金銀花也。鴛鴦草可對蝴蝶花。
琉球謂馬蘭花為水翁花，羅漢松為木，冬青為福木，萬壽菊為禪菊。蓋未
識古來草木之名，以意名之耳。抑或彼國俗稱如此。記之可供詩人采用。胡桐淚，
《本草》“此物出西域”，自葉爾羌至阿克蘇千余里，所在皆有之。其本質(zhì)朽腐
不中材用，但可作薪。回人謂薪曰“活同”（不知其字，其音如是耳），故指此
木曰“活同”。中國人不知其故，因以胡桐名之，實非桐類也。其根下初生條葉
如細(xì)柳，及長則類銀杏。孟康《注》謂有二種葉，是也。其叢生之地有曰“胡桐
窠”。修志者不解其地，以為樹不應(yīng)稱窠，即改為“鵡同窠”，《注》曰“鳥
名”，大誤矣。徐星伯云：“其淚似松香之珠，粘于木上，取其珠則板片即隨手
下。”其腐如此。五臺回人售此最多，大小成片。有作偽者取其木，用根下沙粘
其上以充之。此堿也，非淚也，當(dāng)辨之。
△養(yǎng)花法
【蘭】
春不出，夏不日，秋不干，冬不濕。此花最喜魚腥水。凡澆灌不可過頻，頻
則根爛。水在根下一過而已。蟻最喜食其根須，用油骨引去之，或用閩中鱟魚尾
曰鱟帆插于土中，亦去蟻。土底不可太緊，緊則不能發(fā)暢，且不易過水。
【牡丹】
牡丹最喜肥，種時根下宜以豬羊腸胃鋪之，則開花鮮茂。根總宜于暖。又名
鼠姑，根下時埋死鼠則茂。
【梅花】
花開后必生葉，葉乃另生之枝。須即將開過花之舊枝翦去，俟新枝長至六七
寸時，又將尖掐去，至冬方能有花，且夏不落葉。若任其長發(fā)，則至夏必落葉，
即焦枯死矣。花總生于葉之根，夏之一葉即冬之一花也。夏五六月之曝日，宜早
辰不宜中晚，切忌。
【碧桃】
盆中碧桃，開花后亦將其殘枝翦去，留新芽。清明時移栽土地，霜降前入盆，
遲數(shù)日再入室。新條亦須掐尖方能有花。
【荷花】
種藕斷不開花。須擇其細(xì)如指而長者，乃花根也。種之不用河水、河泥亦能
開花。市肆賣者皆藕也，非生花之物，止足供蔬而已。
寶五峰云善緣庵在海甸，有象棋三十二子，石體堅硬，有黑地白紋者，有白
地黑紋者，皆作冰裂紋。每匡中有菊花一朵，頗堪清供。
圓明園西北紅石山麓舊有蘭若寶藏寺，產(chǎn)菊花石。石性粗松不佳，其紋儼然
菊花，故名。斜側(cè)反正悉備，亦有致趣。惜其不堪把玩耳。
西路烏什一帶出花石，各色俱有，其紋皆有鳥獸人物之形，且有須眉毫末俱
足者。鐵冶亭宗伯夫人號如亭，得一石紫質(zhì)而白紋，上一“如”字小篆，文下有
一茅亭。不事牽強(qiáng)，居然成其閨號。此尤奇也。予親見之。
五峰又言令兄西園比部郎于西郊拾一石，上有觀音大士像，眉目手足端然可
見。
瑪瑙花紋頗有成形者。博垣齋冠軍有一煙壺，上有螃蟹一支，螯足具備。
紫英石中有水者頗多。寶西園比部郎有一金魚，中有水二滴，如魚之腦。其
令弟五峰冠軍有一扇墜中亦有水二珠如谷米大，搖之可動。
蘇仙公土桃出湖南郴州。蘇仙公祠即東漢時蘇耽也。祠旁往往掘得土球，狀
如桃核，大如橄欖而扁。其質(zhì)似土之結(jié)成，而又似沙之凝固，文亦若桃核之文，
搖之空，其中有物作響。亦有偽者，惟以搖之作響若空青者為真矣。星伯云可以
治目。
嶺南果品其類甚多，新會橙為最佳，荔支次之，黃皮果又次之。余至廣時已
中夏，尚有藏新會橙者，食之果佳。荔支正熟，以掛綠者為尤美。聞有名糯米
者，更美，未之食也。此外，余遍嘗之，味皆不善。惟彭婆一種，蒸食之，去皮
五層，肉如新栗，其味亦似，且有新栗之嫩者。問之久客嶺南者，皆未之食。蓋
以其形異而忽之也。此果形如肥皂莢，色亦如之，擘開色深紅，如俗所謂癩蒲桃
者。子亦如皂子而稍大，其色正黑，皮屢去乃見肉。是嶺南之佳品也。或以為稱
蘋婆，此果非蘋果而亦稱蘋婆。
揚(yáng)州洪氏園中蓄一鳥，似鶴而大，高三尺許，色純白，喙長尺許而青，腭下
至頸有皮下垂，宛同牛嗉。日飼小魚四五斤，守園者稱為海鵝。殆即《爾雅圖》
所繪彖其者，注“俗謂之癡鳥”。
雄雞生卵，南方人家以為不祥。余館于長相國家，一日大徒持一雞子示余，
曰：“此后院雄雞卵也。”甚訝之。及見居停懷亦亭云麾了無異色，因問之，居
停曰：“此卵可賣京錢數(shù)百。喇嗎每歲供佛，必用此幾十枚。”余訝每年焉得有
如許之多。居停乃言其法：“將雄雞圈入籠內(nèi)，四外多放雌雞。雄者急不得出，
終日躁跳，不使飲水，三日則必下卵矣。故喇嗎所用不能窮竭。但此卵有青無黃。”
翌日小徒于書室中破之，果無黃者。乃知見駱駝馬腫背，少見必多怪也。紀(jì)文達(dá)
《閱微草堂筆記》載阿公迪斯言雄雞生卵之法，正與此同，而所言大如指頂并治
目疾則異。豈大小偶不同歟？治目疾則未考。
徐星伯同年言伊犁道中見一鼠如常鼠，見人則拱而立。《詩》所謂“相鼠”
也。晉公昌鎮(zhèn)伊犁時，蓄鼠數(shù)種，惜未能考其名矣。《禹貢》鳥鼠山，郭景純
《注》謂在隴西首陽縣，今甘肅蘭州渭源縣是也。一名青雀山。《爾雅》云其鳥
為〈鳥余〉，其鼠為〈鼠突〉，《注》：“〈鼠突〉如人家鼠而短尾。〈鳥余〉似又
而小黃黑色。”星伯同年言賽喇木淖爾岸最多，皆穴地而窟。天將明，鳥先出翱
翔，形如喜鵲而小，綠身長尾。鼠如常鼠，蹲穴口顧望，漸走平地。鳥張翅登鼠
背，一鼠負(fù)一鵲。夏氣生涼，野地平闊，往來互馳，半時許方散。然則不僅渭源
有之矣。形與《注》亦少異。
徐星伯同年言：“龍觀察萬育在陜省辦理三省教匪時，坐屋內(nèi)聞空中有飛聲，
院中適有擲地聲。出視見地上堆一物，高幾二尺許，方圓亦徑尺許，熱氣尚蒸蒸
騰上也，怪之。其同事某云：‘頃見一大鳥飛過，遂有物擲地上。蓋所遺糞也。’
此鳥不知何名。”龍在烏魯木齊親為星伯言之。
陜西顧縣令沂嘗蓄一虎，與之同寢處。升堂判事，虎則蹲于側(cè)。或偶露跋扈
之態(tài)，顧則撫其首曰：“虎兒毋若爾。”虎則俯首帖耳。然堂以下差役及訟者無
不戰(zhàn)栗，訟以是稀。顧即以是使無訟焉。廄有驚馬，莫敢誰何，顧恃其多力前制
之，胸為所傷。’歸室袒示虎，虎為之饣舌傷處不輟，兩日即愈。秦中丞承恩撫
陜，其太夫人聞之，欲見虎。秦以告顧，顧乃吉服牽虎往，市人大驚趨避。入轅
門馳報太夫人，門甫啟，太夫人遙望見之，亦駭然避。撫軍但大聲曰：“好虎，
好虎，請速回。”越時，顧以事公出，勢不得與虎諧，留之書室，令一仆飼之，
婉慰而別。家人終不免戒心，不與之食，俟其力微戕之。顧歸，虎已死，悲不能
已，葬之。有言及者，猶感傷不置。旋亦辭官去云。古者豢龍有法，豈顧亦有法
以豢虎歟？《列子》言梁鴦養(yǎng)虎，顧豈其人耶？虎之于顧若家人然，是亦異聞矣。
同年徐星伯學(xué)使松言之。
王春亭刺史言多余山侍郎慶之戚某以善騎稱。嘗買一馬，乘之出廠渠門。甫
出城，有遠(yuǎn)來大車一輛，此馬瞥見，長號一聲，即橫于車前，群馬聞聲惶悚俱不
敢進(jìn)。是馬屹然而立，某不知所為。仆人某者知其故，即解衣物遙擲與其主人，
主人接之。馬知騎者已得物也，乃飛奔而去，迅不可遏。遇深溝短壁一躍過之，
遇推小車者亦一躍過之，落荒而馳，至于曠野無居人之所，兩蹄前跪，俯伏不動，
若斂跡避人之狀，某乃得下。詢諸仆，始知其為響馬也。蓋盜劫人財如此，馬亦
習(xí)與性成矣。是亦格物一事。
禁宰耕牛，地方官之一責(zé)也。北地日宰數(shù)十百，亦不之禁。或言此系菜牛，
別為一種。余以為未嘗使之耕耳，若耕未見不可也。張上舍大宗言客甘肅時，曾
以問人，據(jù)言耕牛脊有駕木之骨，菜牛則無，故不可耕也。
葦仙喜獵，云獵狼不可造次。凡狼獨行者可施槍，若兩狼行則當(dāng)擊其后。蓋
狼行，雄者在前，雌者在后，若雄者被害，雌者必登高處以睞，見人即前，舍命
以斗，槍或施藥不及，必為所傷。若雌者被擊，則雄者即逸矣。若三狼，亦止擊
其后者。狼之行恒以三足，其一爪曲以護(hù)其喙。狼喙最畏人擊，故以爪護(hù)之，所
以御擊也。狼若中槍，長號之聲如鬼加厲，最不可聞。又狼性隨煙，鳥槍火出，
煙必回退，狼中槍者即隨槍煙回?fù)洹＋C者于施槍后隨蹬于地，轉(zhuǎn)首向后，右手拔
短刀持向左耳前，以備狼之回?fù)湟源讨病Ｈ羝鋾r有風(fēng)，槍煙不能回退，必先直
上空中而后散，狼中槍亦必上躍與煙齊，而后墜地以斃也。狼性亦最狠矣，然猶
能死其雄。人之謀其夫者，視之何如也。
都城市中有戲海豹者，圍以布幔，索錢三文乃許入視。其物實魚而狗頭，喙
若虎，四足，類鱉，黑質(zhì)黃斑若豹皮，長三尺余，其噓如吼。與之食物，能以前
兩足據(jù)桶，出水而奪之，狀甚獰猙。戲者謂之海豹。按《山海經(jīng)》北岳之山，諸
懷之水出焉，其中多旨魚，魚身而犬首。《說文》有旨、鮪。郝蘭皋農(nóng)部謂
極似今海狗，登州海中有之，豈即膃肭耶？
麈即今之四不像也，似鹿非鹿，似狍非狍。其角可為決，時所稱堪達(dá)罕（平
聲）也。此獸角根如掌，中如腐朽，色黯黑，以之為決。周圍黑道勻透者為貴，
然百不得一。其皮可為半臂，衣之愈久則愈厚，愈久亦愈軟。若為油水所污，俟
其干揉之，仍復(fù)如故。凡皮見水則硬，衣此者若嫌其污，可加氵濯焉。聞此衣
油垢既甚，可御火，槍刀不利，卒爾亦不能刺也。關(guān)東兵卒多衣之。
徐星伯言阜康縣至綏來縣相距五、六百里，有一白鹿，大如馬，往來各城，
或亦至衙署。見則人喜，所過城市競以芻秣飼之，多不食，食則其人必福，所入
之署，官必有喜。長文襄自伊犁將軍升任陜甘總督，經(jīng)阜康，鹿立于公館門外，
次日啟行復(fù)至。間數(shù)年，文襄以平張格爾封威勇公。
天啟好貓，貓兒房所飼，十、五成群。牡者人稱某“小廝”，牝者稱某“丫
頭”。或加職銜，則稱“某老爺”。比中宮例關(guān)賞。見陳《天啟宮詞》。《筠
廊偶筆》所載尚不詳。
元人賣貓有契，《永樂大典》載其契云：“一只貓兒是黑斑，本在西方諸佛
前。三藏帶歸家長養(yǎng)，護(hù)持經(jīng)卷鎮(zhèn)民間。行契是甲賣，與鄰居人看，三面斷價錢，
隨契已交還。買主愿如石崇富，壽如彭祖福高遷。倉禾自此巡無怠，鼠殘從茲捕
不閑。不害愿牲等六畜，不得偷盜食諸般。日日在家宅守物，莫走東去與西邊。
如有故違走外去，堂前引過受笞鞭。年月日契。”
太常寺有仙蝶，褐衣色，一稍大，一稍小。有一翅微缺，人以“老道”稱之。
偶見飛來，或出手祝之曰：“老道，我輩欲得見顏色，請少住。”蝶即飛落手中。
若人有戲之之意，祝之不住也。德文莊公官大宗伯兼管太常甚久，蝶常往來于院
中。文莊歿后，蝶忽來殯前旋繞，意若來吊，依依不置，良久乃去。蓋文莊生平
公正，足以感之。然亦見蝶之通靈也。
格物之學(xué)無窮盡也。平陰朱葦仙云：“蛇之交，恒以清明為候。至?xí)r至，
動以千百。雌蛇盤屈，雄者以大小層疊于上，疊至五六，以極小者為頂，如砌塔
然。移時乃解。雌者去，別一雌蛇隨即其地盤屈，反其尾以向上，雄者復(fù)層疊焉。
午前如是。若午后，則雄蛇之極小者在下，復(fù)以次層疊，雌者居上，如塔倒置。
山東名曰“蛇霧”。蛇霧之日，周圍數(shù)十里內(nèi)之蛇皆至一處，或一畝、兩畝之地
皆滿。所交之地每年必于是地，過此則無。或言地卑濕則然，或言地暖處則然。
交時見人不畏，擊之亦不動。或以竿挑之，則委地如死。交必天大霧之日，蓋亦
陰氣所感也。
草中有蟄草，聞之久矣。而未得其詳。朱葦仙言之頗悉。此草高寸許，葉微
似艾，八楞三尖，有毛。每霜后，草枯而此獨鮮。恒于立冬時放花，花著于葉之
近本處，如石竹而小，黃色，心似菊，有紅色S一S線圍之。花時，凡蜈蚣蝎虺諸蟲
紛趨，旋繞三四匝，饣舌其葉而去。最后則蛇至，且食其花及葉與莖而去，去則
蟄矣。諸蟲之來先于蛇，次春出亦在蛇先。蛇最后蟄，故出亦在后。蛇之行屈曲，
及食此花行不百曲即止，昂首若噎，少頃復(fù)行，行復(fù)如是。至可蟄處，以首著地，
而后盤屈不動焉。百蟲不嗅此花，不能蟄也。茌平有王氏婦，一日拾薪于野，歸
覺頭暈，但昏睡。醫(yī)胗視無病，不食亦不起，如是者兩月余。立春后漸醒，驚蟄
忽起，病恍然失。家人問故，乃言拾薪時見有鮮草開花，蟲競來嗅花，因亦摘食
之，有頃但覺頭暈，其沈睡初不自知也。此草或云即俗所謂透骨草。努牙時，近
根四圍之草皆外向。此草出，及一寸，中心放一花，花中白心，一線獨抽，即挺
莖也。春著紅花，秋后芟夷既盡，交冬陳根勃發(fā)，是謂蟄草，則未之審也。
甘肅徽縣多蝦蟆精。往往晴天陡作黑云，遂雨雹，禾稼人畜甚或被傷。土人
謂之“白雨”。其地每見云起，輒以槍擊之，轟聲群振，云亦時散。平時有入山
者，見山谷間蝦蟆無數(shù)，不論大小，口俱銜冰。皋蘭沈大尹仁樹為徽縣少府時，
有陣云起，眾槍齊發(fā)，云中墮一皂靴，送置城隍廟，翌日，失所在。沈之侄親為
星伯同年言之。蓋蝦蟆陰類，陰氣所積，時或為災(zāi)。北地亦常有之。此精乃喜著
皂靴，殊可怪也。
嘉慶己卯秋，河南省黃河決蘭陽口，鄭州、延津，水皆圍城。河流向由儀封
而下。未決時，人見儀封有黑氣一道，橫亙于河。如是者一日余。黑氣中見有大
手，河水遂不下流，乃由旁決。此黑氣與大手不知是何異矣。先是春夏間，鄭州
城壕遍地皆蛙，大小層累連銜，幾無隙地，斃于履、斃于車者不可勝計。何由而
來，何自而去，皆莫能曉。及秋遂有河決之患。蛙，陰類也，常止于洼，大水則
不能容。先見，是為大水異常之兆。次年密縣城壕亦如此，殆有勝焉，人皆驚恐，
而卒不驗。此理不可知也。又己卯夏，汜水決。先是春間，有一足鳥大如雞，鳴
集縣之文廟桐樹上。人以為商羊見，主大水。汜水縣果有水患。次年密縣之超化
寨有蟲鳴，其音如云“二丈五”，適其時城壕蛙見，俱以為水來當(dāng)深二丈五矣，
卒復(fù)無事，然此蟲究不知為何蟲也。
江蘇寶山濱海。海舊去城三十里，今已至城邊。嘉慶丁巳歲秋月，天大雷電
風(fēng)雨，一晝夜不止。海水暴漲，水自城頭下，城門俱閉。次午始晴明，城中人咸
至海塘閑，觀見大魚五，或身首截分為二，或從腰斷，或頭截其半，刀痕甚齊。
其魚首多類牛頭，非常魚之狀，一首重至千斤。當(dāng)是海中怪也。然大雷電相搏一
晝夜，神力幾不得勝，此怪亦非常矣。家弟輩俱見之。
龜，《說文》：“舊也”，介蟲之長，四靈之一，其為物也壽，故古人多以
命名。宋代尚有之。不知何時以為惡物，相避不以為名與字。嘉慶己巳，朝鮮國
遣陪臣韓用龜進(jìn)表，以龜命名，猶存古意。
陜中金錢龜產(chǎn)于郭汾陽家廟蓮花池中。小者如拇指，愈小愈珍，小者直錢百
余。余購得數(shù)枚，裹以紙，置行笥中。越數(shù)日，取出透風(fēng)，少飲以水，仍包置笥
中，可遠(yuǎn)行也（《山堂肆考》：“蘇州城南有道士養(yǎng)一龜，狀如錢，置合中，時
使出戲衣褶間。”殆即此也）。
王漁洋《居易錄》云：“近京師筵席多尚異味，戲占絕句云：‘灤鯽黃羊滿
玉盤，菜雞紫蟹等閑看。’”在漁洋時已覺奢靡甚矣。近日筵席必用填鴨一，鴨
值銀一兩有余；魚翅必用鎮(zhèn)江肉翅，其上者斤直二兩有余；鰉魚脆骨白者斤直二
三兩。一席之需竟有倍于何曾日食所費矣。踵事增華，亦可懼也。
鰉魚脆骨，鰉魚頭也，出黑龍江。余使沈陽，聞其土人云：“嘉慶十年前此
物甚賤，一魚頭大者須一車載之，不過售錢五百。自京中以此骨為美品，魚頭遂
不肯售，競相晾曬發(fā)賣，每一斤亦須銀八九錢矣。”曾記莫少空清友先生宴客設(shè)
此味，座中有其鄉(xiāng)人以為涼粉也。翼日，見先生問曰：“前日食君家所制涼粉特
佳，曾令人學(xué)制，總不能及，不知何以有此味也？”聞?wù)咝ζ浯宕溃嗍饧纹錁?BR>
誠。
《爾雅》：“高，大蝦。”李和叔林元《使琉球記》云：“龍頭蝦，長尺
余，絳甲，朱髯，血睛，火鬣，類世所畫龍頭。”徐葆光《傳信錄》云：“一名
高；《爾雅注》：高，大蝦也。”無龍頭之說。魚之飛必自銜其尾。畜魚者
運蹇，則其魚自飛入他人之池。吾鄉(xiāng)松山湖多魚，畜魚者甚伙。張孝廉介純嘗于
冬至月游湖邊，倏忽間似有風(fēng)起，俄而水中潑剌聲。守魚者哭，問之，曰：“時
當(dāng)冬深，魚皆潛伏水底。今忽有聲，魚將飛矣。”頃見魚皆自銜其尾圓若環(huán)，密
如飛蝗，投于他池，須臾而盡。魚豈能飛，蓋有使之者。
寶冠軍使奎，字五峰，號文垣，記養(yǎng)魚之法頗有足采者。錄之：
龍睛魚此種黑如墨，至尺余不變者為上，謂之墨龍睛。其有純白、純紅、純
翠者，又有大片紅花者、細(xì)碎紅點者、虎皮者、紅白翠黑雜花者，變幻花樣，不
能細(xì)述。文人每就其花色名之。總以身粗而勻，尾大而正，睛齊而稱，體正而圓，
口團(tuán)而闊，要其于水中起落游動穩(wěn)重平正，無俯仰奔竄之狀，令觀者神閑意靜，
乃為上品。又有一種蛋龍睛，乃蛋魚串種也。
蛋魚此種無脊刺，圓如鴨子。其顏色花斑均如龍睛，唯無墨色，睛不外突耳。
身材頭尾所尚如前。又有一種于頭上生肉指余厚，致兩眼內(nèi)陷者，尤為玩家所尚。
此種純白而紅其首肉為上色，共名之曰獅子頭。魚逾老，其首肉逾高大。此種有
于背上生一刺，或有一泡如金者，乃為文魚所串之故，不足貴也。
文魚此種顏色花斑亦如前，亦無墨色者，身體頭尾俱如龍睛，而兩眼不外突
耳。年久亦能生獅子頭。所尚如前。有脊刺，短者、缺者、不連者，乃蛋魚所串
耳。此三種另有洋種，無鱗，花斑細(xì)碎，尾有軟硬二種。
世多草魚，花色皆同此，而身細(xì)長，尾小。佳者以紅魚尾有金管、白魚尾根
有銀管者為尚。亦無墨色者，名曰金魚。
又有赤鯉、金鯽，皆食魚所變。無三四尾者，皆直尾也。不過園池中蓄以點
綴而已。養(yǎng)法亦如各種，亦能生子得魚。此三種另有洋種，無鱗而花斑細(xì)碎，其
尾又有軟硬二種。
養(yǎng)魚斷不可用甜水。近河則用河水，不然即用極苦澀井水，取其不生虱。新
泉水尤佳。
魚水綠乃活，不可換。其色紅或黃必須換。
凡換水，必先備水一缸曬之，曬兩、三日乃可入魚。魚最忌新冷水也。水頻
換，則魚褪色。
大缸一口養(yǎng)大魚五六寸者二三對足矣。多則鬧熱擠觸不安，必致?lián)p壞。
魚喂蟲必須清早，至晚令其食盡。如有未盡者及缸底死蟲，晚間打凈。夜間
水靜則魚安，不然亦致魚死之道。再沙蟲中亦有別種惡蟲，亦須略擇。
子魚初生，以雞子煮熟，擰其黃于布上，擺于水中，子自知食之。及三四分
大，不能食大蟲，乃將蟲置細(xì)絹羅內(nèi)，于水面篩之，有小蟲漏下者，與之食。至
五六分大，則居然食蟲矣。
魚子出凈之后至能于水中游行時，須輕將閘草提于他器內(nèi)，以水投之。有魚
仍取回原缸。水定后，缸內(nèi)有蟲如蝦而扁口如蜈蚣，最能嚙小魚，宜揀凈，不然
則盡為所害矣。
魚缸養(yǎng)魚總須明官窯缸，雖破百片，亦可鋸補(bǔ)。瓦亦用明官窯瓦，缸外用鐵
屑泥之，則不漏矣。
曬子須用紅沙淺缸，取其曬到底耳。
魚遍身起泡如水晶，乃天熱水壞。以新涼水激之，不然即潰爛死矣。
魚瘦暗不歡，乃病也，即以鹽擦其遍身，另盆養(yǎng)之，使吐黑涎即愈。鹽納入
兩腮亦佳。
魚虱如臭虱而白色透如蝦色，一著身斷不可落，能使魚死，必須撈出。以鹽
擦之，亦佳。
魚子不可過曬，過曬則化。不曬亦不能出，故須樹陰，或覆以篩之，亦可。
三日必出魚矣。
凡魚生子，總在谷雨前后。視其沿堤趕咬乃其候也，即將閘草縛小石墜于缸
內(nèi)，任其穿過，即有子粘草上，亟取出納別水缸內(nèi)，若不取，恐為公魚所食。其
趕畢一次后，隔十余日一次，看其趕即須放草接子矣。水近缸沿，則每被鴿子連
魚飲去，故水不宜過深。子初出如蟻不可見，伏于缸上或草上。出魚后三五日內(nèi)
不可亂動其水，恐有傷于尾也。
冬收缸入向陽無油煙屋內(nèi)，魚不食亦不生子，其水總不必?fù)Q。俟春半時出屋
換水。其屋冬亦須火，不使冰過凍而已。亦不宜太暖。每歲于霜降收入，春分時
出屋，然亦須看天時冷暖耳。出屋后，仍有數(shù)夜見冰，亦由是見天時也。
或云魚不可曬，或云魚必須曬，又云可曬不曬。予見養(yǎng)魚者未嘗不曬，究不
知何以為憑也。姑記此以待試。然予家魚每過曬則生水泡滿身，或予之缸新有火
乎？俟得良法再記。
魚熱則浮，冷則沉。然春秋朝日每亦停水面曝陽，則非熱也。魚之雌雄最難
辨，有云脊刺長為雌，脊刺短為雄者。有云前兩分水有疙疸粗硬澀手者為雄，否
為雌者。又有云前兩分水大者為雄，小者為雌者。又有云盡后尾下分水雙者為雌，
單為雄者。皆不足憑之論也。其雄雌動作氣質(zhì)究有陰陽之分，近尾下腹大而垂者
為雌，小而收者為雄；粗者為雌，細(xì)者為雄。此秘法也。其余諸法皆愚人之論耳。
諸體未備時，其種類亦不易識。惟視其色，黑為龍睛，青為文魚、蛋魚，極易辨
也。缸底魚矢須用汲筒汲出。若水至晚太熱，緣曬甚也，須用生涼水添之。
魚生子若人不知，則粘于缸上，有落底者則自食之矣。若早見缸上有子，即
換缸。不然，則可一日不喂蟲。伏秋間雖有子，亦不能甚長，不能出息也。
秋日不可過換水，天寒不可多下蟲，寒則魚不甚食。然秋中喂大魚，則來年
子早而壯。
魚子出后，水極清不必?fù)Q，本水養(yǎng)之，魚乃不傷元氣。
有養(yǎng)魚不換新水者，即換，亦于本缸內(nèi)水撤舊添新。此法魚最弱，市語謂之
水頭軟。若即從舊缸移入新水者，謂之水頭硬，云此法所養(yǎng)之魚強(qiáng)壯。
魚尾根札者難于過冬，綹尾者易養(yǎng)，此論最驗。
冬入室時水不能曬，即用生水，次日移入，然須于院中見冰后入屋。驚蟄時
即可出屋，若天寒亦可遲幾日。春分前后亦不必曬水。天寒井底暖，新水不冷，
若曬則反冷矣。
又法，養(yǎng)魚先要講究水之活，魚得長生矣。如居家吃水缸內(nèi)投以食，魚其能
經(jīng)久存活者，以其每日去舊更新，非取水之故也。蓋新水入缸三日必渾，三日后
澄清，四日水性側(cè)立，方可下魚。下魚之后，春末猶寒，隔一日撤換新水一次。
交夏之后，一日撤換一次。撤換之法，先用倒流吸筒吸出缸底泥滓，添入新汲井
水，不用甜水、河水。如盛五擔(dān)水之缸，每日撤換一擔(dān)，視缸之大小，以此類推。
有魚之水，七日必渾。渾則當(dāng)移魚他缸，刷凈原缸，全換新水，曬過三四日之水
再入魚。入魚之后照舊撤換。一交秋令，水自澄清，無俟添換矣。缸內(nèi)不放閘草，
一恐魚蟲藏匿致魚不得食，二恐草爛水臭以致魚生虱蟻之患。谷雨前后便可喂蟲。
一交九月節(jié)，魚自不食矣。至魚無故浮水面，口出水上空吸吐泡者，乃是受熱之
故，速添新汲涼水以解之。若魚沉缸底懶動，是受寒之故，速撈入淺水內(nèi)曬之。
魚或歪倒浮游，或如死水中，及動之腮仍能張翕，急取出以鹽擦之，另盆養(yǎng)之，
猶可得活。俟其涎沫吐凈，方可置原缸內(nèi)。
冬魚出房不可太早。于清明前后，置于向陽之處，用木板蓋覆。天若和暖，
一日撤板一塊，漸次撤去。若驟然不蓋，夜間寒霜侵入，魚必受傷。
夏月伏暑之時，必當(dāng)半遮半露，不可使魚受熱毒。雨水性沉，日色蒸曬，必
致發(fā)變。著雨后，一俟晴明，即用倒流吸桶撤凈缸底雨水，則無害矣。若降雨之
先將缸添滿，或缸有水孔，隨落隨流，雨水不能到底，則不必撤之矣。
冬月蓄魚之法，不須喂蟲，亦不必曬水。添撤只要視水有渾色，便取新水換
之。以純陽之性在地下，井水性暖故也。置放處不可令缸底實貼坑上，須用矮架
托之。亦不可過暖，即水面有薄冰亦無妨。缸口用紙封之，不致于落灰塵，更省
遮蓋也。
喂魚之法。須將撈來紅蟲用清水漂凈，否則蟲之臭水入缸，凈水為之?dāng)囊印?BR>
喂魚蟲不拘時候，日不可留余蟲也，夜恐蟲浮水面，魚不得受甘露之益。若一時
不得魚蟲，或用雞鴨血和白面曬干為細(xì)蟲喂之，或用曬干魚蟲及淡金鉤蝦米為末
飼之，皆可。
分魚央之法。先用洗凈揉軟棕片一塊，擇閘草四、五束，去根，以繩線縛
之，擊以石塊，墜草于其水中間，不可散放。后看牝魚跳躍急烈有欲擺子之勢，
即取放水淺缸內(nèi)。入公魚二尾，恐一公魚追趕不力。俟母魚沉底懶于游泳，便是
已擺子之候，即將公魚取出，遲恐為其吞食魚子。缸須置向陽之處，切忌雨水。
聽其自變，不過七八日便能生動如螞蟻蠅蛆之狀，生長最速。俟其化成魚央，
先以小米糊晾冷，用竹片挑掛草上，任其尋食，并用粗夏布口袋盛蟲入水中，任
其吞啄，即透出小白蟲。三四日后，雖能趕食散蟲，亦須先擇白色小蟲飼之。即
可食紅大蟲時，亦不可喂之過飽，恐嫩魚腹脹致斃也。沙蟲之極小者名曰面食，
白色，在水皮上如面之浮，不能分其粒數(shù)。初生小魚食之甚佳，且易長而堅壯。
小魚長至半寸許，即宜分缸，每缸不過百頭。至寸余，則每缸三十足矣。多
則擠熱而死，竟至一頭不留。漸長漸分，至二寸余大，則一缸四、五、六對。至
三寸，則一缸不過四頭、六頭而已。然養(yǎng)缸如此，若庭院賞玩，則一缸一對，至
多二對，始足以盡其游泳之趣，而觀者亦可心靜神逸也。
魚不可亂養(yǎng)，必須分隔清楚。如黑龍睛不可見紅魚，見則易變。翠魚尤須分
避黑、白、紅三色串觖。花魚亦然。紅魚見各色魚則亦串花矣。蛋魚、紋魚、龍
睛尤不可同缸。各色分缸，各種異地，亦令人觀玩有致。
子出魚后，夜夜須將缸蓋起，次日日出后開之。否則每至凍死，一缸為之一
空。
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